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茶小白的茶山行:难辨冰岛茶,到底是真正的古树茶还是小树茶?

来源:说茶网类型:原创  编辑:南嘉木   2018-06-07 14:25:29

茶小白的茶山行:难辨冰岛茶,到底是真正的古树茶还是小树茶?

我爱喝茶,这几年来,最爱喝的是普洱茶。因为喝茶,我也结识了不少茶友。听他们说起春天的茶山,总是格外的令人神往。他们说,一到春茶季,全国各地的茶商、茶客就会像候鸟一样,成群结队的从四面八方奔赴茶山。听的次数多了,心里面便生出许多向往来。今年春节的时候,我就跟几个茶友说好,准备跟着他们去一趟茶山,也算是一圆自己长久以来希望去遥远的普洱山头放飞一下的心愿。

三月中旬,我们一行7人先从杭州飞昆明,在昆明住了一晚。第二天凌晨,我们开了两辆车从昆明出发,到达勐库镇已是夜里。第二天一大早,兴奋到睡不着的我们,早早的就从勐库镇出发,顺着南勐河河谷直奔冰岛村而去。从勐库镇到冰岛村的路上,我们驶经江湖上闻名遐迩的冰岛湖。其实冰岛湖就是当地的一座水利工程,是一个比较典型的人造湖泊。因为天气不错,我们便停车下来看了一会,蓝天白云倒映在清澈的湖水当中,两岸的花草古木,一片绿意;清晨的微风,一阵阵拂过湖面,仿佛就在呼吸间,一股茶乡特有的清香之气润物细无声的进入我们的身躯,令人心旷神怡。

茶小白的茶山行:难辨冰岛茶,到底是真正的古树茶还是小树茶?

去往冰岛老寨的路,比我们想象中要好很多。老寨给我印象最深的,还是比比皆是的小别墅和茶叶初制所。同行的老王前几年去过好几次茶山,这次的活动也是以他为带头大哥。我们几个在他的带领下,先去看了古树茶园。冰岛的古树茶并不多,据老王说,真正的冰岛老寨古茶树不过几百棵而已,因此冰岛茶还是以小树和茶园为主。茶园里薄雾缭绕,不知道是因为心理作用还是怎么的,到了茶园,总感觉有一股夹杂着茶香的纯净空气充盈在鼻息之间,让人止不住的大口呼吸。我笑着感慨到,这冰岛老寨里啊,扑面而来的晨风是轻柔的,漫山遍野的空气是香甜的,让平时被汽车尾气包围的我们,好生欢喜。引得他们都一起善意的笑话我。

茶小白的茶山行:难辨冰岛茶,到底是真正的古树茶还是小树茶?

图为:冰岛老寨

看过茶树,老王带我们去他熟悉的茶农家。茶农很热情,张罗着给我们泡茶。大家也有一些累了,纷纷坐定喝茶,茶汤入口,不知道是因为口渴还是什么原因,确实比平日里喝的各种古树纯料要来的更加甘甜淳润,质感饱满,而且茶汤甜度不错,几乎品尝不到苦涩的滋味,回甘生津也非常好。老王和他们几个老茶客都说这茶喉韵好,口感甘甜清冽,虽然我只是一个品茶界的小白,也明显感受到这茶给我们的品饮感确实是非常舒适。不过茶虽好喝,但是价格也着实美丽,从大几千到小几万,让人难以取舍。这几年名山古树春茶的价格,涨的是实在不要太高了。看着他们各种买买买,我还是安静的做一个笑而不语的品茶人吧。

茶小白的茶山行:难辨冰岛茶,到底是真正的古树茶还是小树茶?

从茶山回来的飞机上,我一直在想,一个小白的茶山行,虽然是看到了古茶园,进到了茶农家,喝到了古树茶,也算是圆了自己对茶山的心愿吧。但是像我这样的普通茶友,真的是很难辨别茶农拿出来的茶,到底是真正的冰岛古树茶,还是小树茶,甚至只是茶园茶。我感觉这方面的辨别,如果没有相当的功力和眼力,是真的难以区别的。

另外,就算我们遇到的茶农都是淳朴与善良的做茶人,他们卖给我们的茶,也确实都是如他们所说的真正的古树冰岛、大树冰岛或者小树冰岛,但我们茶友上山,买的无非是多则三五斤,少则一二斤。这个数量的采购,实在是无法拥有和茶农在价格方面讨价还价的话语权。因此,茶友们如果是跟我一样想要圆个茶山行的心愿,尽可以约上三五知己,组个队上个茶山浪漫一番。

茶小白的茶山行:难辨冰岛茶,到底是真正的古树茶还是小树茶?

但要是想要买到货真价实、性价比高的名山古树茶,我看最好的选择,依然是找一个靠谱的渠道,选几个信任的茶商或茶人,让他们代替我们上茶山,让他们为我们给名山古树茶掌眼把关,我们就负责放心品茗和安心收藏吧。毕竟,让专业的人,做专业的事,放在那个行当,都是最正确的选择啊。

写于2018.06.01(作者:夏晓丹,本文系《说茶网2018“我眼中的茶山”主题征文》稿件,未经授权,禁止转载。)

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