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确认过眼神,滇红要这么泡才好喝!

来源:茶资讯  编辑:江城子   2018-04-28 17:33:00

确认过眼神,滇红要这么泡才好喝!

品鉴滇红茶也是一种乐趣。下面分享如何品鉴滇红。

滇红茶是云南大叶种茶发酵制作的一种功夫红茶。要冲泡一壶好的滇红茶,要注意的事项为茶叶、水、温度、时间、茶具等;因其香气,品鉴滇红茶也是一种乐趣。下面分享如何品鉴滇红。

如何品鉴滇红:

初闻——香甜又清新

确认过眼神,滇红要这么泡才好喝!

沸水之下,茶汤中溢出的,是复合的香气,初闻是红薯般浓郁的甜香,其中还掺杂着蜂蜜香,余韵像兰花一样绵长,还没入口,已觉温暖。

入口——苦甜的合奏

确认过眼神,滇红要这么泡才好喝!

热茶入口,有着茶叶独有的微苦,但在微苦过后,又有回甘,而且热茶入口,甘蔗般的香甜味道更加明显,像是一首苦甜的合奏与碰撞,足以唤醒你的全部感官。

细品——清香鲜爽

确认过眼神,滇红要这么泡才好喝!

细细品味,柠檬般的清新香味在口中、在喉间萦绕,中间或掺杂的,是兰花般的花香与回甜。清新的滋味在口中流连,忍不住想多品味一会儿,不想就这样将茶汤下咽。

慢咽——最是那巧克力般的丝滑

确认过眼神,滇红要这么泡才好喝!

当热茶咽下,红薯般的香甜和巧克力般的丝滑从舌根处溢出,整个人觉得暖暖的,小小一杯,却仿佛有着巨大的能量,可以驱散冬日的阴霾,也让人忍不住喝一杯,再一杯。

余味——清甜悠长

确认过眼神,滇红要这么泡才好喝!

一席茶了,茶的香气却依旧萦绕。口中,是尝了蜂蜜般的回甜,鼻尖,是兰花般的绵长甜香。茶席虽已撤下,但茶的韵味却一直飘荡。这一席暖暖的滇红,在茶人手中,温暖了整个冬天。

知识小问答:

1.红茶一定是红色的么?

一般来说,红茶冲泡出来的汤色应该是红艳明亮的,但是含芽量越高的产品汤色会更加的金黄,其汤色淡雅,呈琥珀色,而一般的工夫红茶汤色会更加红浓,就是大家平时喝茶时见到的红茶汤色啦,但是品质越高越金黄哦。

2.过了保质期的茶叶还能不能喝?

其实从严格意义上来说茶叶保质期是有国家标准的。红茶一般是三年,但是有些老茶客在饮茶时会更喜欢老茶的年代感,因为红茶刚生产出来经过干燥等工序,会略带烟火气,品饮时会有些许影响,所以一般建议新老茶客选购生产后存放了6个月左右的茶叶更为适宜。

3.怎么冲泡滇红茶?需要注意什么?

建议茶友品饮滇红时使用90-95°的水温进行冲泡。投茶量是3-5g,冲泡的水质建议山泉水或者是纯净水,茶具最好使用白瓷茶具或者玻璃茶具,品饮观赏两相宜。(来源:茶资讯)

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习。

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