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绿茶的冲泡技巧

作者:肥白 来源:茶知识大全 编辑:江城子   2018-05-09 12:00:34

绿茶的冲泡技巧

炎热的夏季,喝一杯绿茶可以清热解渴,但是对于如何才能够泡出一杯好喝的绿茶,好多人并不是特别的了解,今天小编为您介绍一下冲泡绿茶有哪些技巧。

一、合适的水

冲泡绿茶的水质要好,一般我们可以选择使用超市卖的矿泉水,也可以用经过了净化器的自来水;水质一般选择中性或者微酸性的,尽力避免使用碱性的水,否则冲泡出来的茶汤颜色会深沉暗淡。

二、合适的温度

冲泡绿茶的水温一般在八十度左右最为合适,这样的温度下优质绿茶的叶绿素以及茶多酚不会因为高温而被破坏变黄,茶叶中的芳香类物质也不会因为高温而快速的挥发。

绿茶的冲泡技巧

三、合适的茶水比

冲泡绿茶的茶水比例要恰当,通常来说茶水比为1:50~1:60(就是说一克茶叶用50毫升至60毫升的水),这种比例下冲泡出来的茶汤浓淡适中、口感舒适。

四、合适的冲泡手法

在冲泡绿茶的时候,让注入的热水冲击茶叶、上下浮动,这样子除了可以欣赏茶叶曼妙的舞姿之外,茶叶的物质也更加容易析出;另外在冲泡绿茶的时候,可以先注入少量的热水,浸润一下茶叶,然后再沿着杯壁注入至七分满即可。(作者:肥白,来源:茶知识大全)

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