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茶叶除了喝还能用来煮饭?用普洱茶、红茶、乌龙茶煮的饭你试过吗?

来源:茶小白研习所 编辑:茶小乖   2019-03-14 14:22:20

茶叶除了喝还能用来煮饭?用普洱茶、红茶、乌龙茶煮的饭你试过吗?

茶叶除了喝还能用来煮饭?是的!在家吃着白米饭总觉得没胃口,想换换口味。很简单,试试用茶水煮饭吧,换换口味,也换换心情!

茶水煮饭,秘诀就是把平日里煮饭的水换成冲泡好的茶汤就行了。下面,编辑就以“红茶”为例,手把手教大家制作一碗可口的茶水煮饭。

红茶饭

准备材料:

大米、红茶(一家三口一顿午饭的米量,建议可使用5克红茶)。

制作步骤:

1.先将准备好的5克红茶进行冲泡(95℃左右的水温冲泡),待凉,取茶汤备用。

2.茶水入米,先静置3-5分钟,这样可以让米饭更加松软,并且茶汤与大米也能充分融合,然后再使用电饭煲(和平时煮饭程序一致),静待茶米饭熟了即可。

3.米饭出锅后,在配上一碟小菜,便可享用简单又美味的红茶饭了。

茶叶除了喝还能用来煮饭?用普洱茶、红茶、乌龙茶煮的饭你试过吗?

除了红茶,建议也可以选用普洱熟茶、乌龙茶、绿茶制作茶水煮饭。

那么,不同的茶汤煮出的米饭到底有哪些不一样呢?哪一款更好吃呢?跟着编辑一起馋起来吧~

茶叶除了喝还能用来煮饭?用普洱茶、红茶、乌龙茶煮的饭你试过吗?

红茶饭

红茶煮过的米饭色泽淡黄,能明显闻到清腻的香味,咀嚼起来比平常的米饭更软糯一些,最主要的是舌尖会有回甜。

普洱茶饭

能明显的闻到强烈的普洱熟茶味儿,褐色的米饭像裹了一层油脂般光亮,非常好看。厚重香浓的普洱熟茶将米饭绵密寡淡的滋味驯化,悦人的清甜加上口感的软糯滋润,有种吃到腊肉的错觉。

乌龙茶饭

我们最开始使用的是冻顶乌龙,滋味比较平淡,所以由衷建议大家使用武夷岩茶,会有浓厚的岩茶香气扑鼻而来哦。

绿茶饭

绿茶煮的米饭色泽较淡,滋味口感跟普通米饭差不多,有一股淡淡的茶香,更适合喜欢清淡口味的茶友。

茶叶除了喝还能用来煮饭?用普洱茶、红茶、乌龙茶煮的饭你试过吗?

总的来说,我们比较建议大家尝试普洱茶饭,配上泡菜萝卜,口感简直太赞了!趁着空闲时间,在家制作试试看吧~(图文来源:茶小白研习所;版权归原作者所有)

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员个人微号:6480348 交流学习。

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