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头春茶的特点,你了解些什么?

来源:普洱世家 编辑:I说茶   2019-08-30 20:41:02

头春茶的特点,你了解些什么?

从茶树生长状态可以感知茶树鲜叶的养分,而从实际,怎么样鉴别?

这是一个细致的问题,从茶树鲜叶,或是干茶,或是叶底,都是没有办法的。

茶树的头春,因生长周期长,所以养分物质多,我们从品茶的四点,可以进行对比。

1.干茶香:头春茶香气属于高扬明显,浓郁,很容易感受得到。

2.茶汤香:茶汤香气是最重要的一点,茶汤香气浓郁,如是每一泡都有明显的香气,茶叶选料必定是好的。

3.茶汤口感:茶汤入口,可以感知得到茶汤的浓稠度,在舌面上犹如包含着很多胶质物一般,而不是淡如水味。(当然这点,是很多茶品都可以做到的,但是头春茶汤,绝对是舌面的最好享受)

4.回甘时间:回甘在茶汤入口后,会于整个口腔,或是舌面产生甜韵,而甜韵保留的时间相对较长。如果是二春,或是尾春,可以感受,茶汤入口后甜韵是会产生,但是停留的时间很短。(来源:普洱世家;版权归原作者所有)

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