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传说中的老曼峨与现实中的老曼峨,竟然是这样的

来源:说茶网类型:原创/独家  编辑:南嘉木   2017-06-14 11:13:25

 传说中的老曼峨与现实中的老曼峨,竟然是这样的

“红酒论酒庄,普洱讲山头”,这就是目前普洱茶市场的消费主流与趋势。在普洱茶古树茶品饮这一块,尤其是讲究“一山一味”,简单来说,还是是因云南十里不同天的独特气候,造就了不同产区的普洱古树茶形、色、香、质绝无雷同的特点。

在近年来相对名气较大的勐海茶区布朗山山头来看,这个山头上的12000多亩古茶园,分布着因其茶气刚劲厚重醇香,而被很多人称为“茶王”,市场上历年刷新“天价”的老班章;其二是山野之气强烈,入口苦涩回甘迅猛,传闻“苦若黄连”的老曼峨。

就这个山头而言,老班章的名字在普洱茶界早已如雷贯耳,与其相近距离的老曼峨则是近几年来进入人们的视线。在2006、2007年的两年间,这时期的普洱茶制品,多在于“拼配”,像老曼峨这样“苦茶”很少有人单独做,大多以尴尬的身份,被拿作拼配的原料。

在当今的普洱茶市场消费主流,受“山头茶”“一山一味”,以追求古树纯料和山野之气趋势下,老曼峨才得以从尴尬的身份中脱颖而出。因此,业内人士撰文说,老曼峨一茶,是最被误读和低估的名山茶,被“苦若黄连”的传闻所蒙蔽。那么,老曼峨一茶,究竟如何呢?

传说中的老曼峨与现实中的老曼峨,竟然是这样的

一、苦而不化可能喝了假茶,而非臻品老曼峨

在普洱茶的江湖上,关于老曼峨的误传,总和“苦”有关,流传最为广泛的说法是“苦而不化”。此外,也常闻,“不苦不涩不是茶”坊间茶话。苦是茶之本味,纵然如此,为什么只有老曼峨被说是“苦而不化”呢?

而喝过老曼峨一茶的人都知道,老曼峨之苦,真的是其他山头的茶所不能比拟的了,但老曼峨的苦并非不化,在茶汤咽下一分钟不到,回甘生津就席卷整个口腔。因此,“苦而不化”可能是喝了假茶。

据了解,布朗山系山头茶含三类,一是苦茶,二是甜茶,三是苦甜茶。老曼峨茶也是如此。或许是因早期布朗族先人栽种的原因,在同一片茶园既有苦茶,也有甜茶和苦甜茶。从整体口感来看,老曼峨茶也没有传闻那般苦。

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二、论历史讲故事,还看老曼峨

说到布朗山老曼峨茶,就不得不说世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族古濮人的一支后裔布朗族。传说,布朗族的始祖叭岩冷在临终前对子孙们留下遗言:“我留年马给你们,怕它们遇到灾难就死掉;我留金银财宝给你们,怕它们不够你们用;我留茶叶给你们,子子孙孙用不尽”。于是,叭岩冷在众山之上撒播茶种,茶种纷纷入土生根发芽,茂盛繁衍,这才给后世留下了取之不尽用之不竭的财富。

据考证,布朗山上的老曼峨村寨是目前世界上最古老的布朗族寨子,有着1400年的历史,其在布朗山乃至云南的影响力很大。老曼峨村寨作为较早的布朗族定居地,种植茶叶的历史也比较早,目前老曼峨有先民遗留下来的古茶园3200余亩。

当然,老曼峨在前些年也因受老班章甜热销的影响后,又新种植部分小树茶、台地茶甜茶系的茶树,这些后期栽种的茶树均采取有性繁植的种植方式育苗栽培。

传说中的老曼峨与现实中的老曼峨,竟然是这样的

三、布朗山老曼峨古树茶的品饮特征

从2017年南茗佳人出品的老曼峨山头茶的成品品质来看,其外形芽头粗壮,肥硕,白毫满批,叶片厚实油润,光泽度好,叶尖似针,锯齿明显,脉络清晰,色泽黄绿,是云南大叶种茶最典型的特征所在。

从开汤品饮来看,汤色通透明亮,油润。一品,香气馥郁;二品,滋味浓酽;三品,苦明显涩轻,“涩味”,这是所有普洱茶新生茶具有的特征;四品,回甘生津快而强烈;五品,“苦而不化”是江湖传说。

四、2017年布朗山毛茶参考价格

老班章古树茶头春茶8000-15000元/公斤

老曼峨古树茶头春茶2500-3500元/公斤

新班章古树茶头春茶2500-3500元/公斤

布朗曼糯古树茶毛料1000-1500元/公斤

曼新竜古树茶毛料1500-2500元/公斤

特此声明:本文系说茶网独家原创稿件,作者:人兮妖兮,未经授权,禁止转载。

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