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普洱茶的留根闷泡法,你了解多少?

泡茶时,关于某几泡特定的茶汤,总有着让人纠结“去留”的问题,为了帮大家涨知识,来帮大家总结并解答一下。用大壶泡茶时,为什么每次添水前要在茶杯中留三分之一的茶汤?

2021-08-24

泡普洱茶,到底能不能翻动叶底?

泡普洱茶,泡到几泡后能不能去翻动叶底?有木有觉得,这边的茶叶已经泡够了,应该换另外一面了呀,这样的茶更耐泡了。但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤。

2021-08-06

泡的普洱不好喝?你选对茶具了吗?

初学茶艺者最好选用盖碗来冲泡。盖碗硬度较好,能可观公正的显示其茶性。而且,盖碗宜于观看茶汤,鉴其好坏。当然,享受普洱茶就可因人而异,选择土陶瓷壶或紫砂壶。普洱茶泡不好,不是水的问题,有可能就是茶具的问

2021-08-06

冲泡老茶不简单,这可是一门技术活!

老茶可遇不可求,就算你身边有几位普洱茶的骨灰级藏家,也抵不过老茶资源稀缺喝一泡,少一泡的现实,能品到价值几百万一片或几十万一片的老茶需因缘巧合。

2021-08-06

香靠冲,汤靠吊!泡好茶这条线不能过

有茶友提问:常常听见专业的普洱茶人,品茶时,说什么水线之类的,还不好意思问人家,只能不懂装懂的点点头,到底什么是水线呢?

2021-07-28

如何注水会让普洱茶更好喝?

同样一款茶,不同的冲泡方式能展现出不同的口感,而茶艺师正是通晓了泡茶的技巧,扬长避短,冲泡了一杯浓稠醇厚的普洱茶。一提一倒的小动作中蕴含了如此大学问,尤其是注水环节,极大的影响茶汤的口感品质。那么如何

2021-07-23

想泡出一杯好喝的茶,并不是那么容易的

现代科学研究证明,水对茶的影响主要来自于两个方面:水中的矿物质和水的酸碱性。美国普度大学食品工程博士云无心称,水中有多种矿物质,含量丰富、影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量可以用水的硬度来衡量

2021-07-13

一文了解冷水泡茶的好处,以及什么茶适合用冷水冲泡

冷水泡茶简称冷泡茶,这是一种颠覆传统的泡茶方式。冷泡茶在日本又叫做“水云茶”,用冷水冲泡绿茶、乌龙茶、红茶等,可以直接饮用,也可以冷藏后饮用。

2021-07-13

什么是水味?

水闷味是指露水青、雨青、成堆没有摊开,没有及时晾青,或在杀青前,为了提高叶温,促进发酵,闷堆,做青走水不足。

2021-07-13

泡茶中注意两个小细节,让你的茶好喝100倍

泡茶看似简单,其中暗藏门道。有些人一拿到茶,就直接冲泡,忽略了干茶的条索、色泽、香气。泡茶不是一锅熟,而是量身定制。记得有一次泡茶,还没到时间出汤,就被别人催:“赶紧出汤。”心想,“这出汤能催的么?”

2021-06-19

茶艺师泡茶那么稳,他们都不怕烫吗?

专业茶艺师泡茶,好喝不说,连冲泡过程也是行云流水、赏心悦目。

2021-06-14

能泡出一杯好茶是一门高深的本事

泡茶可不仅仅只有热水冲下去,水变颜色就可以喝了这么简单。想要泡出它的真味,得需要一定技巧。

2021-06-11

泡好一杯茶,是每位爱茶人的必修课

泡茶是技术活,更是精细活。从选水、煮水、选器、备茶到冲泡,每一个环节都可能对茶汤造成影响。

2021-06-10

泡好一杯茶,是每位爱茶人的必修课

泡好一杯茶,是每位爱茶人的必修课。可总能泡出一杯好喝的茶,又不是那么容易。即便是老茶友,也可能会为自己不稳定的泡茶水平而懊恼。

2021-06-05

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