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如何泡好一款普洱熟茶?

来源:说茶网  编辑:南嘉木   2015-06-19 18:48:39
如何泡好一款普洱熟茶?

本文转载自宝和祥官方微信。
普洱熟茶是一种相对难冲泡的茶,一不留神就会出现茶汤浑浊、滋味寡薄等等问题。为了让大家把熟茶泡得更好喝,我们以1501批次宝和金莲普洱熟茶为例,分享一些冲泡熟茶的方法。

如何泡好一款普洱熟茶?
 
了解茶性
 
1501批次的“宝和金莲”是经典的熟散茶形态——在冲泡前,应该考虑散茶的浸出速度快,细嫩的茶条会易翻滚等情况。
 
熟茶在冲泡时,前几泡滋味比较丰富,汤色也偏深;中间几泡更多展现润和醇的特点;最后几泡时,浸出物较少,茶汤只有淡淡的甜味。

如何泡好一款普洱熟茶?
 
看茶泡茶
 
依泡茶前的认识,合理的选择茶具,如宝和祥品牌茶具组。适当的醒茶;即将茶叶从包装中取出放置,适当接触空气。

如何泡好一款普洱熟茶?
 
合理的投茶量;下图投茶量参照宝和祥品牌的盖碗(110mL)。

如何泡好一款普洱熟茶?
 
控制泡茶水温;水温较低时,各种香气、滋味都无法展现;提高水温,茶的香气、滋味都会被激发出来。但也要注意高温冲泡时,茶叶浸出速度也很快。

如何泡好一款普洱熟茶?
 
控制注水水流;快水猛冲,让茶叶在容器中翻滚,茶汤则会浓稠丰富--但会牺牲汤感;如果希望让汤感绵柔顺滑,让水柱稳定而缓慢,自然滋味就不如前者霸道。

如何泡好一款普洱熟茶?
 
对于所有茶叶爱好者来说,如何激活一款茶,达到扬长避短,是一个孜孜不倦的话题。而想泡好一款普洱熟茶,则需要平时多加练习,更重要的是不断和茶友们交流加深对于茶和泡茶技巧的认识。
 

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习。

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