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普洱茶砖茶怎样冲泡才更好喝?

来源:说茶网类型:原创/独家  编辑:南嘉木   2017-09-12 19:00:07

在普洱茶的产品中,若按成品的形状来划分,普洱茶可分为饼茶(七子饼茶)、砖茶、沱茶、柱茶等。就在前几天,说茶网商城以福利价的形式向诸位茶友分享了一款2007年中茶出品的“福禄寿喜”普洱方茶,有茶友购买了此茶问,询问“普洱茶方茶怎么冲泡?”

今天,就以自身的喝茶经验和大家分享一下普洱茶方茶的冲泡流程(仅供参考):

 

1、备具

作为普洱茶品鉴或是审评而言,笔者在此建议诸位茶友,以采用白瓷盖碗冲泡为佳。

今天笔者冲泡方茶所使用的茶具为:南茗佳人180ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯3个,茶滤、随手泡各1个,以及茶道六君子、电子秤等。

2、备茶

备茶最为关键的一步就是撬茶。普洱茶方茶较传统的普洱茶七子饼茶而言压得较紧实一些,不易撬。

再者,在撬茶时,要注意人身安全,以防撬到手。方茶的撬茶如图所示,用南茗佳人梨花木茶针撬7克干茶则可。

3、冲泡

(1)干茶:冲泡之前可以先轻嗅干茶,感受干茶香:清香;

(2)温杯:用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍,起到清洁和提高杯温的作用,同时保证茶汤的香气和口感;

(3)洗茶:把撬好的7克2007年中茶福禄寿喜普洱生茶投入盖碗中,注入95℃的热水,即入即出。

4、品茗

1至2泡,水温为95℃,高扬旋转注水,5S出汤,因为方茶压得比较紧,稍慢一点出汤有利于茶叶展开;茶汤金黄明亮,入口甜润饱满;

3至6泡,水温为95℃,高扬定点注水,茶汤即入即出;此时茶叶完全展开,汤色橙黄清亮,滋味醇和回甘,富有胶质感;

7至8泡,水温为95℃以上,低冲定点注水,15S出汤;茶汤橙黄透亮,汤质醇浓饱满,回甘迅速;

9至10泡,水温为95℃以上,低冲定点注水,30S出汤;茶汤橙黄明亮,饱满度略下降,甜润度上升,口感爽滑;

12泡后,可闷茶30~60S后出汤。茶汤明黄透亮,滋味清甜柔和。

此款砖茶,系昆明茶厂生产,每片净重250克,是压制茶中的高档产品,以云南大叶种晒青毛茶为原料,选料严格,嫩度较高,精工筛制,然后蒸压成正方形块状,匀整紧实,整个砖面棱角分明,一面印有“福禄寿喜”四个字,另外一面印有中茶标志的“茶”字;开汤香气馥郁,高扬持久,茶汤饱满有层次感,有明显的松烟香,叶底鲜活,耐泡度为12泡左右,总体品质较好,是一款值得新老茶客入手的高性价比口粮茶。

目前,这款由中茶2007年出品的“福禄寿喜”普洱方茶正在说茶网商城热销中,产品详情或购买请前往说茶网官方微信后台咨询。

特别声明:本图文系说茶网原创,作者:惊鹿,未经授权,禁止转载。

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习。

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