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泡茶的几大误区

来源:茶知识大全  编辑:江城子   2018-06-22 10:51:11

泡茶的几大误区

正确的泡茶方法不仅能够冲泡出茶叶的好滋味,还能达到养生保健的效果;而错误的泡茶方法不仅破坏茶叶本身的美妙滋味,还会对身体产生一些不好的影响,我们搜集了一些常见的泡茶误区,不知道你有没有中招呢?

一、直接用手抓取茶叶

直接用手抓取茶叶不仅会使茶叶沾上手中的细菌或是微生物而影响健康,更是会在取多了茶叶需要放回的时候,改变茶叶的储存环境,不利于茶叶的保存。所以尽管用手抓取茶叶只是一个很小的“小节”,尽管这样的取茶方式很是方便,我们依然需要避免犯这种错误。

二、一壶滚开水,冲泡所有茶

像乌龙茶、普洱茶等较为粗老的茶叶须用100度的沸水冲泡,而对于细嫩的绿茶则选用80度的水进行冲泡。所以说茶叶的种类不同、茶性也不一样,那么用来冲泡茶叶的水的温度也应该有所差别,所以说不论什么茶都用开水冲泡,则极有可能因为温度过高而将茶叶烫坏、烫熟,泡出来的茶叶不光颜色不美、滋味也可能充满苦涩。

三、长时间浸泡茶叶

一般来说浸泡五六分钟的茶叶,茶中的可溶性有益物质基本已经析出,如果长时间将茶叶浸泡在水中,会使茶汤的苦涩味道加重。

四、用保温杯冲泡茶叶

一般在寒冷的冬季,为了保持茶水的温度,很多人喜爱用保温杯来冲泡茶叶,可是这样的做法不仅会损失茶叶的营养成分,还会减少茶汤的香气、增加茶汤的苦涩味。

五、习惯泡浓茶

有的人喜欢泡浓茶,可能因为口味较重、也可能因为投茶量大显得豪气……可是不论什么原因,茶水太浓的话会含有更多的咖啡因以及鞣酸,对肠胃刺激性与对神经系统的刺激性都会变大,并且会影响身体对于铁元素的吸收。所以对于泡浓茶的习惯,我们也是要尽力改正的。(作者:肥白,来源:茶知识大全)

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