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如何冲泡一杯好喝的熟普?

来源:书剑说普洱  编辑:江城子   2018-07-04 11:32:23

如何冲泡一杯好喝的熟普?

炎炎夏日,很多朋友都钟情于冲泡一杯普洱生茶或者绿茶解暑,但这类茶品刺激性较强,加上夏天大多数朋友会选择冷饮,所以肠胃都不太好,这时你需要一杯温胃养胃的普洱熟茶。但是很多朋友都表示泡好一杯普洱熟茶不容易,因为稍有不慎就有可能会让你的普洱熟茶滋味弱,汤感薄或者出现酱油汤。那么怎样才能泡好一杯好喝的普洱熟茶呢?

要想泡好普洱熟茶,首要的问题就是要了解茶性。

其实,无论是普洱熟茶还是普洱生茶亦或者其它什么茶,我们在冲泡之前都应该对即将进行冲泡的这款茶的茶性有一定的了解。因为只有我们了解了这款茶,我们才会知道我们应该选择什么样的水、什么样的器皿以及怎么去冲泡好它。

除了了解茶性以外,冲泡器皿的选择也是非常重要的。

冲泡普洱熟茶适宜选择紫砂壶,因为紫砂壶特殊的结构和透气性,有利于我们在冲泡的时候将熟茶最佳的口感滋味表现出来。当然普通白瓷盖碗也是可以的,便捷易得、也易于清洗。

接着是泡茶用水的选择。

都说“水为茶之母,器为茶之父”,普洱熟茶也不例外。关于泡茶的水,有很多的先贤做过专门的研究。陆羽在《茶经》中论煮茶方法时便指出:“其水,用山水上,江水中,井水下”。尽管随着时代的发展,环境的变化,我们对择水的标准或许会有些许的变化,但泡茶的水还是以流动的山泉水为最佳。

最后,冲泡时间的掌握。

冲泡普洱熟茶,出汤时间要恰到好处,焖久了不好,出汤快了也不好。正所谓多一分则余,少一分则欠。焖久了,味浓,出汤快了,味淡。所以在冲泡的时候,我们可以根据自己的口感增加或者缩短出汤时间。

当然,除了以上这些因素之外,投茶量的选择、注水方式的选择等也是非常重要的。如果您还有更多冲泡好一杯普洱熟茶的方式也欢迎留言与我们分享交流。(作者:木每,来源:书剑说普洱)

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习。

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