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普洱茶用盖碗和紫砂壶冲泡哪种更适合?

来源:说茶网  编辑:南嘉木   2015-10-09 13:54:43

普洱茶用盖碗和紫砂壶冲泡哪种更适合?

紫砂壶和盖碗是泡茶的两大神器,自古以来都是茗人茶客的掌中宝。正所谓“器为茶之父”,想要泡出一壶好茶,选择与茶相配的泡茶神器是必不可少的。那么,想要泡好一壶普洱茶,用盖碗和紫砂壶哪种更适合呢?

普洱茶用盖碗和紫砂壶冲泡哪种更适合?

图为:景德镇青花盖碗

普洱茶用盖碗和紫砂壶冲泡哪种更适合?

图为:宜兴紫砂壶

普洱茶一般以饼茶、砖茶较多,散茶较少,撬开之后呈块状、条状的比较多;盖碗的开口比紫砂壶大,所以从“投茶”这个环节来说,盖碗更胜一筹。

普洱茶用盖碗和紫砂壶冲泡哪种更适合?

图为:盖碗投茶

普洱茶用盖碗和紫砂壶冲泡哪种更适合?

图为:紫砂壶投茶

到了“冲泡”环节,为了不闷坏茶叶,用盖碗冲泡普洱茶时一般会选择“揭盖”或“虚掩”的方式;而如果采用紫砂壶冲泡,则无需这么麻烦,无论是“揭盖”、“掩盖”还是“虚掩”都没有问题——紫砂壶的透气性比盖碗好多了!

普洱茶用盖碗和紫砂壶冲泡哪种更适合?

图为:盖碗揭盖冲泡

普洱茶用盖碗和紫砂壶冲泡哪种更适合?

图为:盖碗虚掩

普洱茶用盖碗和紫砂壶冲泡哪种更适合?

图为:紫砂壶掩盖

另外一点,用盖碗冲泡普洱茶时如果不使用过滤网、公道杯,那么冲泡出来的茶汤会存在比较多的茶渣,影响口感;如果用紫砂壶冲泡,则可以采用最简单的“工夫茶”冲泡法,茶汤一般不会存在太多杂质——紫砂壶的过滤性和吸附性都比盖碗更好。

普洱茶用盖碗和紫砂壶冲泡哪种更适合?

图为:盖碗冲泡需借助滤网公道杯

普洱茶用盖碗和紫砂壶冲泡哪种更适合?

图为:紫砂壶“工夫茶”冲泡法

总体来说,从冲泡的实用性来考虑的话,用紫砂壶冲泡普洱茶会比用盖碗冲泡更胜一筹。另外,董玥在《详解|紫砂壶冲泡普洱茶的方法》一文中图文并茂地解说了紫砂壶冲泡普洱茶的全过程,茶友可加她微信(6480348)交流学习。当然,如果从外观考虑,有些人喜欢紫砂壶的素色古朴,有人喜欢盖碗的千花万彩,这一点就见仁见智啦。

作者:苏子歌  来源:凤凰茶讯

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员个人微号:6480348 交流学习。

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