近些年,普洱茶开始走进人们的生活中,品饮普洱茶成为了人们的日常。可有不少茶人朋友表示,不太会泡普洱茶。为什么这茶一会儿苦,一会儿涩?、为什么这茶有股水味儿?很多朋友对泡茶的过程不以为然,其实泡出来的茶
2018-08-01
“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”普洱茶之所以能解毒,是茶中的咖啡碱对大脑皮质具有兴奋作用,且酚类衍生物能沉淀生物碱和重金属盐,减少现代农药、化肥、激素、辐射、环境恶化对人体心、肝、脾、肺、肾
2018-08-01
茶性上很接近绿茶,冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,出汤要快。关键在于把握好其原料特征,如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短,滋味清淡的则相反。
2018-07-31
平常泡茶、喝茶,一般都是按照个人的口味喜好来,喜欢淡一点或者浓一点,喜欢注水即出或是稍微闷泡,这些都是个人的习惯。从鉴别茶叶品质的角度来说,泡茶的时候“闷”一会,总能够帮助我们看到茶品缺陷。
2018-07-29
我们在日常的茶叶购买中,很容易碰到这样的困惑:自己冲泡买回来的茶叶的口感,明显不如在门店时茶艺师冲泡的好喝。茶艺师冲泡的口感又香又甜,自己冲泡的味道又苦又涩,差别甚大。是茶叶不对么?
2018-07-29