爱普洱者,除了爱它的滋味,必然还爱它的变化,与它一起经历成长、陈化。普洱茶被誉为可以喝的古董，其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化、聚合、分解等过程。普洱茶中含量高并参与转化的主要物质有：茶多酚，咖啡碱，氨基酸，多糖类物质。1、茶多酚主要形成茶汤中的涩感。在... 详细>>

2017-09-25

前段时间，一篇关于普洱茶发霉会致癌的文章，闹得茶市沸沸扬扬。姑且不论茶叶发霉是否会致癌，但是正常储藏的优质普洱茶，无论是口感风味还是保健功效都会有一定程度的提升，受到很多专业人士的认同。 详细>>

2017-09-22

多茶友并不懂得什么样的普洱茶才适合收藏，经常会选择一些并没有投资价值的普洱茶。今天给茶友们简单列举介绍一下收藏普洱茶时常见的一些错误做法，希望投资者和收藏者看到以后能够清楚怎样选择普洱茶，不再盲目的收藏和投资。盲目追求老古很多藏友认为，包装上标注的年份越久远、价格越贵的普洱茶，其收藏价值就越高。于是... 详细>>

2017-09-22

人在屋子里呆久了，会想走到窗边打开一扇窗，深深吸进一口新鲜空气。感受扑面而来的清新气息，然后立刻觉得神清气爽，心情愉悦。人是这样；茶，也是这样。养普专栏第一讲就给您说说茶仓通风的门道。通风可以有效避免仓味的产生茶仓里的普洱茶在后发酵阶段会不断排出一些代谢物气息，这种代谢物气息需要运用科学的手段及时把... 详细>>

2017-09-20

普洱茶的核心价值是越陈越浓越香。关于这一点，几乎所有普洱茶从业者，都不会否定。但是要做到这一点，仓储就显得尤为重要，几乎可以这样说：仓储=普洱茶！目前，行业流行着各种各样的仓储方式：干仓、湿仓、自然仓、东莞仓、大马仓、技术仓……不一而足，针对仓储，从简单的逻辑出发，笔者说几点。1、不论是干仓还是湿仓，... 详细>>

2017-09-19

云南有两个真正四季如春的地方，年均气温在21度，一个是普洱，另一个是腾冲。好地方，自然每年都会迎来很多游客，来游玩的也主要在两个季节，夏和冬。夏不热，冬不冷，加上71%的森林覆盖，是普洱的地理气候优势，这些年游客增长最快的是北方人。以前一说起东北三省的游客就会想到他们是去三亚，后来是丽江和西双版纳，再后... 详细>>

2017-09-18

不了解普洱茶的人会抱着这样的疑问，既然普洱茶是一种饮品，为何普洱茶不会过期、不会变坏？是不是里面加防腐剂呢？真相到底是什么，那么下面就一起来了解一下普洱茶为什么不会过期吧。普洱茶有越陈越香的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生化学变化，改变... 详细>>

2017-09-11

首先需要阐明的是，普洱茶越陈越香中的香，并非是如绿茶、铁观音一样高扬、明锐、以鼻腔为首要感受部位的香气。普洱茶的香往往会在口腔以下，甚至是咽喉之间获得感受，这一点相信嗜好普洱的茶友大多深有感触。相较于越陈越香，越陈越醇厚或许更为确切。那么您知道普洱茶的陈化原理是什么吗？本节小编就带您来认识普洱茶的陈... 详细>>

2017-09-07

收藏普洱茶，首先是因为普洱茶耐得住久藏，且越陈越香。好的普洱茶往往在岁月的流逝中慢慢升值。但收藏普洱茶不能盲目，你一定要先了解一些基础知识。普洱茶收藏过程是要经历三个阶段；欣赏、购买、收藏，而做投资时必须注意五大关键；喝的到、看得懂、买得起、藏得住以及卖得掉。目录欣赏——喝得到，看得懂。购买——会品... 详细>>

2017-09-06

时间与茶，其实是个涵括着极广泛内容的选题，即便单纯以茶论茶，它也可以包括茶树生长的时间，采摘的时间，制作中各个流程的时间，可供饮用或存放的时间、冲泡的时间、品饮的时间等等，何况还有泛而广之，关乎生活、生命的那些哲思。依循由浅及深，由物质到精神的原则，今天先与大家分享的，是茶可供饮用和存放的时间，也就... 详细>>

2017-09-04