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梅雨季节要注意茶叶防潮

来源:佛山日报  编辑:茶小乖   2016-03-25 13:52:22

梅雨季节要注意茶叶防潮

梅雨季节要注意茶叶防潮。(资料图片)

最近南方地区进入梅雨季节,空气中弥漫着大量的水分,潮湿的天气,空气相对湿度大多在90%以上,个别时间甚至高达98%。无论是室内还是室外,墙身还是地板,只要用布一抹都能拧出水来。

每到这个时节,收藏茶叶的朋友的心都会提到嗓子眼上,因为只要稍不注意,心爱的茶叶就会吸潮变质,轻则影响品质口感,重则茶叶发霉腐败。有没有方法让茶叶安全度过梅雨季节呢?接下来,我将介绍经过多年实战总结出来的春节茶叶防潮小窍门。要掌握防潮的小窍门必须解决两个问题,即如何降低空气湿度和如何防止茶叶吸入水分。

要降低空气湿度,如今可以通过家用抽湿机方便解决。家用抽湿机通过提高空间温度使水分蒸发,然后通过机器内冷凝器回收空气水分,是目前为止最为高效的防潮方式。使用抽湿机防潮我们需要注意抽湿机的抽湿量,配合空间的大小选择合适的抽湿机,最好配备湿度计监控空间湿度。对于黑茶类或者非密封存放的茶叶,湿度最好控制在50%—75%。

空调也是我们日常常用的抽湿设备。空调抽湿的原理是将空气降温从而使空气中的水分凝结,同时也通过冷凝管回收一部分水分。相对抽湿机而言,空调的抽湿效果略差。使用空调抽湿,我们可以把空调温度设定为低于室温2—3度,并开启抽湿功能。

除了抽湿机和空调,我们也可以使用热水拖地或者取暖器提高室内温度减少空气中的水汽凝结。如果有条件,我们也可以使用防潮珠、生石灰等材料吸湿。很多人也会使用木炭防潮,但其实木炭对吸湿作用并不大,更多的是用于去除异味。无论是使用哪一种方法,密闭门窗,减少室内外的空气交换最为关键。

另外一个问题是如何防止茶叶吸入水分。对于可使用密闭储存的茶叶,最好的方法肯定是使用一个密封效果好的容器把茶叶封存起来。玻璃、金属等器皿比较好,无异味的塑料盒或塑料袋也可以。很多茶友喜欢使用紫砂缸存放茶叶,但由于紫砂缸有较强的透气性以及盖子和罐身不够密封,使用紫砂缸保存茶叶时可以在缸和盖之间垫一层纸增加密封效果。对于非密闭存储的茶叶如普洱茶等黑茶类茶叶,我们可以把茶叶装进纸皮箱保存,最好是使用两层纸皮箱存放,箱口用封箱胶封好并放置在离地离墙的地方。

最后总结一些需要注意的要点。无论使用什么方式防潮,应尽量减少室内外空气流通。有经验的茶叶收藏者会在梅雨季节到来前便把茶叶封存好并闭仓存放,直至梅雨天气过去再开仓检查。减少温差,无论是茶叶还是空间温度,水分总是往温度低的地方去,当温差达到5摄氏度时更为明显。最后,即使空气湿度下降我们也不要急于开窗通风,整个过程需要缓慢进行,让温湿度不要有大的波动。

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