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普洱茶要放多少年才算好喝?存储时间越长越好吗?

来源:津乔普洱  编辑:I说茶   2018-01-22 10:31:47

普洱茶要放多少年才算好喝?存储时间越长越好吗?

普洱茶要放多少年才算好喝?存储时间越长越好吗?本文今天为你解读:在所有茶类中,最具有生命力的当属普洱茶了。藏一饼茶,随着时间的延伸,它的香气和滋味在不同阶段都会显现出不一样的特点,越陈越香。那么普洱茶具体要放多少年才算好喝呢?

以保存状况良好的干仓普洱为例,从压饼成形到仓储自然转化,茶叶大致会发生以下一系列变化:

1—6个月

生茶:水汽初褪,香气高扬,滋味有青涩也有饱满,回甘生津迅速,带有一些青味(程度视工艺原料而定)。新茶性偏寒,刺激性略强,更适于收藏,等沉淀一段时间再品味道更佳。

熟茶:出堆时间不久,茶汤中会伴有堆味,汤色较混浊(程度视工艺原料而定),口感滋味初显陈香。新熟茶性温,体热人群品饮易生燥上火,但大部分人仍然适于品饮。

1年—5年

生茶:水味已经褪去,刺激性物质经过转化后茶叶的凉性减弱,苦涩感减弱,口感趋于稳定,厚重感增强,花蜜香浓郁持久,一款茶最本质的特点在这段时间出现。

熟茶:堆味散去,茶汤红浓透彻,蕴含着成熟的果粮香,汤感醇厚粘稠,回甜度高,茶汤燥感降低,这段时期的熟茶正在展现最佳状态。

普洱茶要放多少年才算好喝?存储时间越长越好吗?

5年—10年

生茶:经过长时间的陈化,茶性逐渐转温,原本的花蜜香开始转向木香、陈香。茶汤苦涩度较低,细腻醇厚,回甘回甜持久,显现出中期茶的气韵。

熟茶:此时的熟茶与之前相比没有太大变化,茶汤透亮度越来越高,滋味有类似焦糖的香甜,陈香厚重。

普洱茶要放多少年才算好喝?存储时间越长越好吗?

10年以上

生茶:珍稀少有,这时的生茶陈香气韵醇正饱满,茶汤厚重,入口甜度明显,鲜爽活泼,较有层次感,顺滑爽口,甚至会呈现出药香、樟香等难得的香气。

熟茶:相较之前依然没有太多变化,香气口感依旧保持,如果储存时间过长可能会减弱,所以10年以内应属熟茶的最佳品饮期。

综上所述:普洱茶要放多少年才算好喝?存储时间越长越好吗?尽管普洱茶越陈越香,但依然有人喜欢它刚成饼时的霸气,或经过一段时间沉淀显出的本真滋味。所以对于“普洱茶要放多少年才好喝”这个问题,具体的时间无法定论,还需要根据个人的喜好来评定。(本文来源:津乔普洱)

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习。

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