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普洱生茶如何存放会更好?

来源:书剑说普洱  编辑:江城子   2018-06-08 13:22:50

普洱生茶如何存放会更好?

普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,“越陈越香”,得到了越来越多茶友的青睐。如今,普洱茶的生茶特别受欢迎。因为其经过几十年转化后的滋味更好,收敛性更强。那么,怎样存好普洱茶就显得格外的重要了。

一般来说,新买的普洱茶,最好将外包装纸拆下,并拨开一、二个,按自己平常泡茶一个月的量。然后找个浅平的盘子,平均摊开,放在自然通风之处(切记不可放在厨房等有异味的地方,或容易被雨水淋到的窗户边及冷气口)。约莫三五天后,再放入陶罐内。当然这是针对需要马上喝的茶友的。

基本上,好的生茶,中低温冲泡时,还是很清甜的。而等到茶叶表面变成红色,芽叶由白色转成浅褐色,表面有油光时,应该是最好喝的时候。如果购买的数量多一点,其余的不要拨碎,一整批放在一起,效果更好。

存放普洱生茶具体注意事项:

1、干仓陈化

“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。干仓不会发霉,虽然转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指在适度较大的地方存放转化的普洱茶,但若是遇到天气突变,没有好好处理,也有可能把茶存坏;做仓指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

2、温度不可骤然变化

仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,此种情形在湿热地区的茶库中时有发生。

3、避免杂味感染

茶叶是最会吸收杂气异味的。洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求存放环境清洁无杂味。

4、利用竹箬包装

“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明·许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于过滤杂味以确保普洱茶的后期转化和滋味的醇厚。

5、注意茶龄寿命

普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,目前并没有定论资料,往往只靠喝茶者的直觉来判断。(来源:书剑说普洱)

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习。

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