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寻茶记:世界古茶树发源地,永德忙肺古茶山

来源:易普堂茶号  编辑:南嘉木   2017-06-25 11:47:16

寻茶记:世界古茶树发源地,永德忙肺古茶山

对于一个爱茶茶人,好茶的诱惑实在太大了。尤其是普洱茶的爱好者,云南的名山名寨似乎成了普洱茶爱好者朝圣的地方。这几年,普洱茶爱好者跑山头的多了起来,但我发现一个现象,他们的寻茶之路大多是带有商业炒作的目的。到名寨茶山走一圈,拍几张名寨的照片和茶树来个合照,回来后就成为资深茶人了。

然后告诉他的顾客,他的茶如何在哪个茶园采摘的,是某某名寨的茶,更有甚者,给点钱茶农,在古茶园挂一块“某某品牌古茶园基地”,一下子,古茶园就成为他家了。

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呵呵!真正茶人的寻茶之路,是一条充满艰辛的路,绝对不是某些人想象的风景优美的旅行,更不是到名山名寨旅游一趟那么潇洒。每一个真正茶人都体会到寻茶的艰难。记得有一个茶人跟我说过:越好喝的茶,路就越难走。好茶都是藏在一般人难以到达的地方。想想也是,二十年前,我们能去班章吗;二十年前,我们能进冰岛吗;班章冰岛之后呢,这才是一个茶人要走的寻茶之路。

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接触忙肺茶是在几年前。之前一直是以做勐海茶为主,对临沧茶了解不多。几年前的一次偶然机会,在昆明朋友处喝了一杯忙肺茶,入口就被这个茶吸引了。无论是香还是韵,还是回甘、回甜,都很独特。

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我试图把它和其它名寨料比较,却怎么也找不出和它相同口感的。其香似冰岛,其甜似易武,其韵似昔归,却又有所不同。这也难怪,每一种茶都有它自身的个性,像人一样。

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忙肺茶就像一个深山清纯的少女,如果要我总结这个茶的特点,我觉得这个茶最大的特点就是“纯”。香是纯的,甜是纯的,甘是纯的,韵是纯的,就连浅黄色的茶汤也是清纯的。自那以后,我对此茶念念不忘。

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直至去年,有缘得到一批忙肺茶料,试做了一批成品,顾客反映甚好。但我心里还是有点忐忑,没去过这个山头就做了这山头的茶,不是我的风格。为了对茶友负责,为了那一杯忘不了的忙肺茶,我决定亲自上忙肺茶山一趟。

从广州到忙肺一千多公里,一个来回下来就超过三千公里了,但对于一个茶人来说,几千里的路算不了什么,我们的寻茶之路从来就未曾停止过。每年都要走三四个茶山茶寨,已经成为我的习惯,但是这次忙肺之旅的艰苦却超出我的想象。

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从广州到昆明;从昆明到云县;从云县到永德;从永德到忙肺,一路下来,磕磕绊绊,幸亏有云南朋友的帮助。

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云县是我走云南比较喜欢的小城市之一,小城很美,特别是夜景,城市很干净悠闲,是一个待过就不想离开的地方。我已经是五进云县了。

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从云县到永德,一路还算顺利。永德是去忙肺的必经之路,是一个边陲小镇,也是我去过的最穷的一个小镇。小镇依山而建,一层一层像阶梯一样。为了天黑前赶到忙肺,我们不敢在永德停留,马不停蹄直奔忙肺村。

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忙肺村位于永德县勐板乡,是世界古茶树发源地之一,海拔约1500米。忙肺大叶群种,是勐库三大群种之一,整个忙肺茶区古茶比较少见,茶树群体大多是百年左右。我一直想弄明白形成忙肺茶特点的因素是什么,通过这次考察基本有了初步的答案。

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一是土壤问题。

这里的土壤都以黄沙土为主酸碱适中,土松且深,深适合茶树根系生长,加上这里的茶树大多是沿坡而栽,没有积水。

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二是气候问题。

忙肺古茶园大都在忙肺大山的东边,降雨量充沛,昼夜温差较大,日照时间长且有数千亩深林,植被丰富,生态环境很好。

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三是生态保护较好。

忙肺村是典型的山区,山高路险,当地茶农都有环境保护意识,不施化肥,不打农药,保持了原生态的品质。好山好水出好茶,这就是忙肺茶受茶客欢迎的原因。这两年认识忙肺茶的茶客越来越多,忙肺茶以其口感饱满协调,香气高扬,汤色明亮,喉韵持久,深得茶友欢迎。

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这次忙肺之行,给我一个最大的感受是:云南不缺好茶,缺的是我们这些寻茶者。可以预见,不久的将来,忙肺茶将被越来越多的茶友所接受。临沧茶区又多了一颗璀璨的明珠。 (来源:易普堂茶号)

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