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如何区分冰岛五寨的口感?哪款才是真正的冰岛?

来源:吃碗茶  编辑:I说茶   2017-09-07 14:32:32

 如何区分冰岛五寨的口感?哪款才是真正的冰岛?

冰岛普洱茶,一个普洱茶友绕不过的山头名字,一款你尝过就在心里给它留下位置,一种价格昂贵却仍旧红得发紫,泡了还想泡,喝了还想喝的茶。然而,很多茶友却因为它有了心事。市场上这么多冰岛古树普洱茶,都说是正宗的,价格却有参差不齐,冰岛有那么多古树吗?哪款才是真正的冰岛呢?

以前我们曾介绍过如何辨别真正的冰岛古树,那是相对其他山头来讲,如今把冰岛村再细分,看看每个寨子有何不同吧!

冰岛五寨的位置

冰岛村委会隶属临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇,地处勐库镇北边,距勐库镇政府所在地25公里,距县城44公里。

勐库十八寨的分布图

冰岛村委会含五寨:冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍。一条勐库河,将冰岛村委会分成两半,东半山和西半山,其中坝歪、糯伍属东半山,老寨、地界、南迫属西半山。如下图:

如何区分冰岛五寨的口感?哪款才是真正的冰岛?

同属于冰岛村,但是五个寨子的普洱茶在口感上还是有很大差别的,那么我们所追寻的冰岛味来自哪个寨子呢?没错,机智的你一定猜到了,来自老寨。老寨的茶才是最正宗的冰岛,所以也有人把冰岛老寨称为冰岛正山,其他就成为旁系了。以下介绍中我们就把冰岛老寨简称冰岛或老寨。

如何区分冰岛五寨的口感?哪款才是真正的冰岛?

冰岛老寨

冰岛老寨52户人家,每一家都有自己的茶树,冰岛的茶树是散落在村前寨后的山坡上。那些古树茶,是山寨农户的摇钱树。谁家有几棵古茶树,经常去的茶商心里清楚,也会知道某某家的茶树早已被某公司或某某老板承租或者承包了。冰岛村茶农家里放着的茶都是真正的“冰岛茶”吗?那要要考考你的喝茶功底了!

如何区分冰岛五寨的口感?哪款才是真正的冰岛?

冰岛古树茶全部生长在村子前后和中间,百年以上树龄的古树茶总计几百棵,春茶产量2吨左右。至于这一点点真正的冰岛古树茶流向,只有几位“主人”知道,冰岛茶“主人”也不一定是村里的茶农哦!

南迫老寨

南迫老寨是个拉祜族寨,过去有70多户人家,因海拔太高,交通不方便,2000年双江县政府决定南迫老寨整体搬迁至冰岛下边的公路旁,但迁到新寨后部分拉祜族人舍不得丢下老寨的田地、核桃林和老茶园,又有十多户迁回了老寨。

南迫古茶树多,分布广,离老寨还有一公里便可看见森林里有连片的古茶园。南迫老寨还有上百亩古茶园,这个寨子的历史就不会少于500年,因为拉祜族人加工技术不行,加工的干毛茶卖不起价,拉祜族人大都将采来的鲜叶背到冰岛老寨卖。

地界老寨

地界老寨原有60户人家,因交流不便又靠近原始森林,2004年双江县安排整个寨子迁到公路边,但到2007年又有10多户拉祜族人家迁回老寨。地界老寨有五六十亩古茶园,拉祜族人每年可摘1000多公斤鲜叶卖给冰岛村的茶商。

如何区分冰岛五寨的口感?哪款才是真正的冰岛?

坝歪老寨

坝歪老寨2000年之前有50多户人家,由于一个拉祜族大寨和一个汉族小寨组成。2004年县里安排全搬迁下山,但两年后有10多户拉祜族人又从山下新寨迀回山上老寨。山上的老寨有四五百亩茶园,这可能是拉祜人迁回老寨的原因。

坝歪200年以上的古茶园几乎全在拉祜族寨,如今留下的不下100亩,汉族寨四周也有100多亩老茶园,看上去茶树比拉祜寨的小得多,那是民国年间种的茶园,从两个寨子的茶园便可看出拉祜人早于汉人在坝歪种茶。

坝歪老寨海拔近2000米,又远离勐库坝子,在勐库算是交通极不方便的村寨。但双江县政府1958年至1965年间仍然在坝歪老寨发展了二三百亩茶园,可能因为坝歪一直没有茶叶初制所,茶园终究没能大规模发展起来。

坝歪的茶园远远少于冰岛、懂过、大户赛等村寨,但坝歪1980年以后再也没有新种过一棵茶树,所以坝歪老寨100%的纯勐库大叶种,而纯正勐库大叶种的原料在双江售价要高于其他品种。

如何区分冰岛五寨的口感?哪款才是真正的冰岛?

糯伍老寨

糯伍老寨2003年还住有35户人家,2004年双江县政府安排全寨搬迁至山下的公路边,政府拨款建起了糯伍新寨。寨子虽已搬迁,拉祜人到采茶的季节仍然回老寨采茶,糯伍还有五六十亩古茶园,茶树大小和坝歪老寨的差不多,应是和坝歪同一个年代所种。

糯伍茶在勐库颇有名气,但产量少,其价格与冰岛老寨的茶不相上下,买纯正糯伍老寨的茶比买纯正冰岛老寨的茶更不容易。

如何区分冰岛五寨的口感?哪款才是真正的冰岛?

冰岛五寨的口感相似,那如何区分呢?

南迫的回甘与冰岛相似,回甘快,就是没有冰岛的鲜爽,口齿间留香没有冰岛持久。

地界的留香更像冰岛,但是回甘没有冰岛快,冰糖甜没有那么明显。

坝歪的茶气像冰岛,不过坝歪的茶叶也分两种口感。坝歪老寨下面的香气好,涩味稍微重点;老寨左边的有点偏甜,茶气稍微要弱点,是感觉茶叶的水分太足了那种,喝着水甜水甜的。

糯伍的茶气更平和一些,茶香气和冰岛不同,但是口感还是很好。(本文来源:吃碗茶)

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