您好,欢迎来到 说茶网!

  • 手机访问

  • 关注我们

您现在所在的位置:首页 > 百科 > 普洱茶产地 > 古今六大茶山的前世今生,你知多少?

古今六大茶山的前世今生,你知多少?

来源:普洱世家  编辑:茶小乖   2018-04-03 11:34:30

古今六大茶山的前世今生,你知多少?

近日,不少茶友问:为什么古六大茶山和新六大茶山不一样?为什么要这样划分?为此,笔者搜集了不少资料,和大家一起分享下“古六大茶山和新六大茶山的由来”,相信聪明的你,能从中找到答案!

要知道“古六大茶山和新六大茶山是怎么划分的?”首先就要弄清楚、搞明白:古六大茶山和新六大茶山分别是哪六座茶山?

古六大茶山是革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒(易武)、攸乐;

新六大茶山是南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。

在地理位置上,古六大茶山、新六大茶山的划分是以澜沧江为界限:

在清光绪年间绘制的《思茅厅界图》上,我们清晰看到“古六大茶山”都在澜沧江束岸,位于在澜沧江西北方向,历史上称为江内地区,所以古六大茶山又被叫做“江北六大茶山”和“江内六大茶山”;而新六大茶山位于在澜沧江西南方向,所以新六大茶山又被叫做“江南六大茶山”和“江外六大茶山”。

在这里需要指出:“新六大茶山”的“新”是指茶山命名时间的先后,而不是指茶树种植年代的先后,事实上新六大茶山种茶历史总体来说,反而远早于古六大茶山,且其古茶树面积更大、树龄更长。

产茶重心在哪?

由于人们的随意种植和人为、自然灾害破坏等原因,西双版纳古六大茶山千年以上树龄的古茶树已极少有存活下来的了,就连三五百年以上树龄的古茶树也少有大批存活下来的。

在清末及民国时期“六大茶山”逐渐走向衰落,到解放前夕茶叶生产更跌到低谷。新中国成立后,在中国共产党的领导下,各级政府十分重视茶叶生产,“古六大茶山”逐渐恢复生机,普洱茶生产走出低谷,重放光芒。

目前上述古六大茶山的产茶量已渐少,产茶重心已移至新六大茶山。这也就是间接告诉你,为什么古六大茶山和新六大茶山会不一样?

不管是古六大茶山还是新六大茶山,哪怕是临近的两座山山水相连,地形、气候、植被相近,其生长的茶树所含的内含物质也是不一样的。因普洱茶树生长环境的光照、土壤、温度、湿度、水分等不同,造就一山一味,决定了其不同的滋味魅力。

古今六大茶山的前世今生,你知多少?

一、古六大茶山(江内六座)

1、倚邦茶:回甘快、生津较好,香气幽香如兰,汤色淡黄透亮。

2、攸乐茶:苦涩重,回甘快、生津好,香气一般,汤色淡黄透亮。

3、莽枝茶:较苦涩,回甘强烈、生津快,香气较淡,汤色淡黄透亮。

4、革登茶:较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈淡清香,汤色淡黄透亮。

5、蛮砖茶:较苦涩,回甘强烈、生津好,香气呈梅子香,汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。

6、曼撒(易武)茶:香高水柔,蜜香中透着一股幽兰香,头春茶汤顺滑,蜜韵挂杯持久,易武在历史上就是闻名中外的茶山。

二、新六大茶山(江外六大茶山)

1、南峤茶:口感薄甜,汤色淡黄明亮,香气一般,茶叶等级低。

2、勐宋茶:口感苦涩,回甘生津持久,汤色淡黄明亮,条索墨黑。

3、巴达茶:苦涩,回甘、生津快,汤色淡黄晶莹、透亮,条索墨绿油亮。香气好,有梅子香、蜜香。

4、布朗山茶:较苦涩,回甘快、生津强,汤色淡黄明亮。条索肥壮,香气独特,以浓烈蜜兰香为主,是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。

5、景迈茶:柔甜,茶味略淡,回甘生津稍好,汤色淡黄明亮。条索细长,这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称“螃蟹脚”,可消炎怯痰、对治疗胃病和糖尿病较有效。

6、南糯山茶:柔甜,回甘、生津持久,汤色淡黄透亮。透着蜜香、兰香,谷花茶淡香如荷。号称百茶之母。历史上是闻名遐迩的古茶山,至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。

相信经过这样的对比,大家对古六大茶山、新六大茶山有更深入的了解。那哪个茶山的茶更好呢?各位茶友可以根据自己爱好选择山头,但是我们必须要知道,好茶一定是源自好生态和好工艺,这是选择好茶不变的标准。(文章来源于:普洱世家  作者:小普)

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习。

阅读本文的茶友还读过以下文章
推荐品牌
为您精选