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普洱茶十五大名山,山山出好茶

来源:云南普洱茶 编辑:I说茶   2019-08-07 09:35:58

普洱茶十五大名山,山山出好茶

清乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》载,“普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒,周八百里。也就是茶人常说的古六大茶山的出处。

除了古六大茶山之外,云南还有其他较为有名的茶山:

01.莽枝

莽枝茶山与革登茶山相连,海拔1400m左右。因传说是诸葛亮埋铜(莽)之地,故命名为莽枝茶山。莽枝茶山至少在元代已有成片的茶园,位于西双版纳勐腊县。莽枝山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的历史,千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶。明朝末年已有内地商人进入莽枝山贩茶。

莽枝茶山面积不大,茶叶质量却较好,在清代普洱的鼎盛时期,莽枝年产茶量惊人并保持着持续较好快速的发展。20世纪40年代末期,莽枝茶山开始变得荒芜,直到80年代才开始复苏。

02.倚邦

倚邦位于勐腊县最北部,今属象明乡的管辖,涵盖19个自然村,海拔跨度较大,从600m至1900m不等。明朝末年,大批四川茶农怀揣小叶茶籽来到倚邦种植,于是小叶种茶在倚邦安家落户,成了清宫贡茶的原料。有倚邦、曼松等知名村寨。

在大叶种遍地的云南,倚邦可谓独树一帜,猫耳朵茶更是奇葩,小到极致。

03.蛮砖

蛮砖位于勐腊县象明乡南部,东部与易武茶区接壤,约300平方公里,海拔1100m左右。蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。

在历史典籍中鲜有出现,蛮砖茶山也是”古六大茶山”现今保存得较好的一座茶山,茶林不规则地散布在原始密林中,经几代茶农的精心管理,至今仍年产茶叶万担以上,蛮砖茶条叶独特,茶芽雪白,是茶中珍品。

04.革登

革登茶山与蛮砖茶山一样,在历史典籍中鲜有出现。革登茶山海拔1300m左右。革登茶属大叶种型,因茶芽粗壮,满披银茸,民间称之为“大白茶”。

05.曼撒(易武)

曼撒在当地为美女蛇的居住地之意,曼撒茶山位于勐腊县易武乡东北,其中包含了刮风寨、落水洞、弯弓、麻黑等古茶园,是六大茶山里面积最大、产量最大的茶山。

曼撒山所产的大叶种茶,叶芽宽大、肥硕、壮实。

06.攸乐(基诺)

攸乐茶山位于西双版纳景洪市以东,是云南大叶种茶的中心产地,平均气温18~20C,年降水量100mm,攸乐茶山在普洱茶的发展史上,曾居于“六大茶山”之首,拥有古六大茶山中现存最大的古茶树区。

07.南糯

南糯位于西双版纳勐海县格明和乡,屹立在流沙河东岸,在傣语里,南糯是酱笋的意思。

此地有大片的栽培型古茶树茶园,茶树属乔木大叶种,微苦涩,回甘、生津好,汤色桔黄、透亮。透着蜜香、兰香,谷花茶淡香如荷。

08.南峤(勐遮)

南峤茶山如今又称勐遮古茶山,勐遮是勐海县境内最大的平坝。

茶树不成林,灌木居多,茶叶口感薄甜,汤色深桔黄,香气一般,茶叶等级低。

09.勐宋

勐宋茶山位于勐海县东部,东与景洪市接壤,南接勐海格朗和乡,西南接融海镇、北与勐阿镇交界。海拔1500~1800m,降雨适中。

茶树灌木居多,茶汤口感苦涩,微回甘、生津一般,汤色深黄,条索墨黑。

10.景迈

景迈茶山位于澜沧拉祜族自治县县城东南70公里的惠民乡。此地有千年万亩栽培型古茶园,景迈制茶有充分揉捻的传统,造就了景迈茶条索紧结、较细且黑亮的形态。

苦涩感稍重、回甘生津强,汤色桔黄剔透,香气馥郁,有“香妃”之雅称。

11.巴达

巴达茶山位于勐海城西58公里。原属巴达乡,今属西定乡,与缅甸隔河相望。

此地的茶苦涩明显,回甘、生津快,茶汤中显甜,汤色桔黄晶莹、透亮,条索墨绿油亮。香气较好。

12.布朗

布朗茶山位于西双版纳州勐海县南八十公里处,南部与缅甸山水相连。布朗山是布朗族的主要聚居区,总面积一千多平方公里。布朗族为古代濮人后裔,据说他们是制茶的始祖。有老班章、老曼峨、新班章等村寨。

茶叶回甘快生津强,汤色桔黄透亮。香气独特,有梅子香、花蜜香、兰香。

13.帕沙

帕沙位于勐海县格朗和哈尼族乡,地处格朗和乡政府西南边,以哈尼族为主。其中帕沙村的茶园多大树成片,老寨茶王树树干干围2米,高约10米,在版纳古茶树较为少见。

帕沙茶汤色青绿色,香气高扬,汤水柔软,水路比较细,舌面回甘生津持续,层次变化明显,略有苦涩味。

14.贺开

贺开茶山位于勐海县勐混镇西南面。以拉祜族居住为主,贺开大树茶园连片,观赏价值极高。

贺开茶一般条索黑亮紧结、稍长,汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,杯底香明显且较持久。

15.困鹿山

困鹿山是无量山的一支余脉,辖属普洱县凤阳乡宽宏村。山中峰峦叠翠,古木参天,最高峰海拔2271米。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡,总面积为10122亩,其中凤阳乡宽宏村的困鹿山境内有1939亩,属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。

香气浓郁且稳实,苦涩感易化,滋味甘甜且醇厚鲜爽,茶汤内含物丰富,性质稳定,后劲较强,喉底生津明显而韵味足。(作者:荼荼,来源:云南普洱茶,图来源:南茗佳人

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