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“晒红”和传统红茶有什么区别?

“红茶”是一种全发酵茶,基本都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个典型环节。最后一个环节就是“干燥”也叫“提香”,即利用高温迅速停止茶叶发酵,钝化酶的活性,使茶叶中的水分蒸发、体积缩小、使外形固定。

2019-10-14

普洱饼茶和散茶,到底哪个适合收藏?!

爱喝普洱茶的人都知道,普洱茶有两种常见的形态,一种是茶饼,一种是散茶。二者之间存在很大的区别,不过一般人们只认识到了形状上的差异,却忽略了它们的本质区别,以及收藏价值等等。这一期,就让我们一起来解开疑

2019-10-13

茶识|熟普与黑茶的区别

黑茶和熟普有什么区别?其实,黑茶与普洱茶本身就是两种不同的概念,二者之间还是有很大区别的。首先是加工工艺的区别。工艺区别黑茶属于后发酵茶,它的基本工艺流程是:鲜叶摊放--杀青--初揉--渥堆--复揉--干燥。普

2019-10-13

正山小种与金骏眉的区别和如何辨别、冲泡

正山小种和金骏眉同属于红茶,金骏眉是正山小种红茶的一个分支,同样产自福建省武夷山地区,但是金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同。

2019-10-13

黄茶|君山银针和白毫银针有什么区别?

君山银针,看到君山的第一个反应,是《射雕英雄传》里,洪七公重伤情况下把帮主之位传给黄蓉之后,告诉她七月十五,本帮四大长老及各路首领在洞庭湖畔的岳阳城聚会,本来为的是听我指定帮主的继承人。本以为君山银针

2019-10-11

“六堡茶”和“普洱熟茶”长得很像,它们有血缘关系吗?

在众多的养生茶之中,六堡茶和普洱茶都是佳品。见过六堡茶和普洱熟茶的人,可能会觉得无论从干茶外形、汤色、味道等方面,明明都差不多嘛,那么六堡茶究竟是什么茶,又和普洱熟茶有什么区别呢?六堡茶,是原产广西苍

2019-10-08

学茶:“毛尖”pk“毛峰”尖峰相对

毛峰与毛尖,还没喝过的茶友,可不要只听了名字就糊涂了!毛峰与毛尖,都属于绿茶类,具备绿茶的功效与作用,虽然只有一字之差,但细细说来,区别还是蛮大的。毛峰和毛尖的区别,就从这4个方面开始说吧。第一是产地

2019-10-08

毛峰和毛尖,名字仅一字之差,区别可大了(下)

六、冲泡后1.黄山毛峰,在冲泡时茶叶会先浮起水面,待茶叶充分吸水舒展后,会慢慢沉于底部,茶汤呈嫩黄绿色,清澈明亮,杯中会有少许茶毫来回穿梭,甚者会出现毫浑的现象。特级黄山毛峰冲泡后,芽叶会竖直悬浮于水中

2019-10-08

毛峰和毛尖,名字仅一字之差,区别可大了(上)

毛峰和毛尖,名字只有一字之差。不少人往往会将二者混为一谈,傻傻地分不清楚;经常把毛峰和毛尖之间划上等号,认为这两种茶叶,说的是同一种,只是名字不同而已。这样的认识是大错而特错,毛峰和毛尖的区别还是非常

2019-10-08

章家三队与老班章差距有多大

章家三队又被称为小班章,章家三队之所以有这个名字,就是因为茶叶的品质与老班章高度相似。所以许多茶客就好奇章家三队与老班章究竟有何不同。章家三队自然村隶属于布朗山乡章家村委会,位于布朗山乡南边,距离老班

2019-10-07

白茶|福鼎白茶和政和白茶的区别

政和白茶 福鼎白茶有什么区别?政和白茶发展史近几年市场白茶大热,造就了政和白茶的顺势而为,近年多有起色。可即便如此,相比福鼎白茶,政和白茶在很长时间以来仍处于"养在深闺人未识"的状态。政和白茶的历史渊源

2019-10-05

普洱茶与其他茶类的区别

普洱茶在茶叶的各大类别里一直是非常特别的存在的,很多茶友们刚开始接触普洱茶的时候都会觉得非常奇怪,他们都会觉得普洱茶与他们之前喝的茶叶有着非常大的区别,不仅仅是味道的不一样,还有其他非常多的不同点。到

2019-09-25

勐海熟茶和临沧熟茶的差别在哪里?

众所周知,勐海熟茶是最成功,不管是从七十年代熟茶的研制,还是到今天的发展,无疑勐海做到其他产区做不到的地步。因为这个地方地理位置特殊,气候条件异于其他地方,那么对整个云南来说,熟茶在这里发酵是最合适的

2019-09-20

普洱茶与六堡茶哪个发酵程度更深?

六堡茶的发酵茶比普洱茶早20多年,六堡茶是普洱茶的发酵老师,但是却青出于蓝。发酵程度要高,六堡茶不是全发酵型茶,但是普洱茶是全发酵型茶,说明普洱茶的发酵程度深。而且普洱茶可以慢慢发酵,慢慢发酵的古树茶就

2019-08-10

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