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一半似冰岛,一半似老班章?昔归普洱茶的特点

来源:茶圈  编辑:茶小乖   2018-06-15 16:38:33

一半似冰岛,一半似老班章?昔归普洱茶的特点

有新茶友要问小武了,普洱古树茶不是以粗大者为佳吗?叶子粗壮肥沃内含物质才会丰富。怎么看昔归茶都不像内含物质丰富的。其实不然,昔归普洱茶小小的身躯蕴含巨大的能量,或许也正是这种萌萌的反差,加深了人们对于昔归茶的印象。

昔归茶相比其他以“甜、柔、凉”著称的邦东古树茶多了一份气韵,汤体细腻轻盈,而汤质饱满、气韵深厚,不止于香甜。可谓临沧普洱茶中“柔中带刚”的典型代表。这种柔中带刚和易武的不同,小武在普洱茶之家曾介绍易武普洱茶的特点,易武是真的柔,却有四两拨千斤之气。

很多人用“霸茶”“霸气”“浓酽”“茶气强”等字眼形容昔归茶,很容易让人误会为它是苦涩的或者口感刺激性比较强,其实是昔归茶气足。有着临沧小班章之称的昔归,前半段口感似老班章一样霸气,后半段确似冰岛普洱茶一样的甜柔。汤体轻盈细腻而不觉淡薄,涩明显而化快,生津回甘感觉明显,饮后方觉气韵之深厚可令腹背发热,通体微微出汗,体感明显。而后半段的冰糖香起,美妙的韵味恰似美女出浴。

一半似冰岛,一半似老班章?昔归普洱茶的特点

是怎样的环境出这么好喝的茶?

人常说“高山云雾出好茶”,而昔归村所在的邦东乡云雾天达到340天。这里脚踩澜沧江,地处大雪山东麓(阳坡)。最低海拔750米,最高海拔3429.6米,垂直气候变化明显。从澜沧江边蒸腾而上的“邦东云海”往往午后乃至下午两点才会散去,以至于邦东乡全年霜期达340天。云雾饱含水汽滋润茶树,太阳穿过厚厚的云雾照下形成茶树非常喜欢的漫射光。

陆羽《茶经》中极宜茶树生长的“阳崖阴林”,光合作用强而呼吸作用弱,利于叶绿素、氨基酸、糖类积累,因此昔归茶色深,内质清凉、甜润。昔归村地处澜沧江河谷一带,海拔才750米,茶树多分布于半山一带,海拔900-1000米,混生于森林草木之间,生态同样优良,但昼夜温差并不那么大,少了些氨基酸却多了些因热量积累出了丰厚的多酚类物质。同时,茶树与其他植物一样,要从环境中获取必需的营养元素,从空气和水中吸收碳、氢、氧,从土壤中汲取其他元素。土壤有机质、全氮含量高的茶园里的茶叶水浸出物、咖啡碱、茶多酚等内含物质相对较高,表现出高香、味浓、耐冲泡的品质特征。

昔归茶十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久,相信无论是资深茶友还是入门茶友都会深深迷上她。(来源:茶圈)

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