（原标题：普洱茶越陈越香 有些人存的茶没有越陈越香）茶叶的变化属于植物分解作用的结果，植物分解过程中有一个能量释放的过程，在这个过程中，如果有微生物的参与，内外分解同时进行，则植物的能量释放的速度和分解速度会加快，微生物参与越多，分解速度就越快。越陈越香是普洱茶独有的一个特质，也是一个专有性极强的概... 详细>>

2017-09-23

1、泡茶注水过猛过急：水流的急缓主要影响到滋味和香气和汤感之间的协调关系，急的水流令茶叶旋动，茶和水在接触第一时间的相对高温下浸出融合度高，且和空气摩擦程度增加。因此，茶汤中看起来不是那么的明亮，还会稍显浑浊。不仅会令香气高扬，也会使得茶汤的厚度和软度则会相应下降。2、新制熟茶马上冲泡：茶叶本身的嫩度... 详细>>

2017-09-23

普洱茶，云南大叶种晒青毛茶加工而成的茶叶，饮茶文化历史悠久，在中国的茶文化中有着比较重要的位置，属于中国名茶之一。普洱茶生茶微寒、熟茶性温，茶汤中含有丰富的矿物质和咖啡碱、茶多酚、氨基酸等其他有机的营养元素，对人体来说是非常健康绿色饮品。长期的坚持饮用普洱茶，对于人体来说是有着非常好的医疗保健做用的... 详细>>

2017-09-22

幽门螺杆菌(HP)感染已成为全球关注的公共卫生问题，但尚无定论。由杭州市卫生监督所承担，浙江大学医学院附属第一医院协作完成的胃病患者幽门螺杆菌感染危险因素的研究提出：多吃豆类食物，多饮茶，少吃辛辣食物，可免遭HP的感染。幽门螺杆菌是世界上感染率最高的细菌之一，是慢性活动性胃炎的直接病因。为进一步探索和揭示... 详细>>

2017-09-22

中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长，茶叶的品种也是种类繁多，光常见的茶类就有六大种：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶，这些茶类下面的各种小茶类，再加上各个地区还有一些不太知名的本地茶，可以说是多不胜数啊。 详细>>

2017-09-22

茶叶论坛中到处可见的都是如何买茶、如何选茶的交流方法，但是朋友们学会了如何去购买茶叶，但是却忘记了就算茶叶品质好，也要使用正确的冲泡方法才行，只有这样操作，一款好的茶叶才能发挥出最好的口感。 详细>>

2017-09-22

所谓好茶，不仅要原料好、工艺好，还要仓储好，其次才是冲泡技法的加码，这才算不辜负一款好茶。之前思思与大家分享了2007年福禄寿喜方茶普洱生茶的品茶体验，那10年光阴的茶味，数日之后仍在思思味蕾间穿梭，口腔中荡漾…… 详细>>

2017-09-22

无论普洱生茶还是熟茶，都需要储存起来进行陈化，也就是放在库房里继续自然发酵。储存普洱茶的仓库分为干仓和湿仓两种，主要差异是温湿度和通风条件。在干仓中，普洱茶的自然发酵进程缓慢，即使历经10~20年依然口味醇厚，这也是普洱老茶的魅力和价值所在。湿仓实际上就是提高库房的温湿度，促进霉菌生长，加快后熟发酵进程... 详细>>

2017-09-21

我们从网络上看到关于普洱茶与绿茶、红茶等类别的不同之处有很多，大部分都是从工艺、各种成分含量多少、对身体的益处等来告诉茶友。今天我们从最特别的角度来告诉茶友普洱茶的最“与众不同”之处来区别。 详细>>

2017-09-21

普洱茶的美名在茶叶圈子里可谓是尽人皆知，属于后发酵茶的普洱茶有着越陈越香的美誉，因为这个属性普洱茶成为了茶叶爱好者的收藏品，不少爱茶之人都会自己收藏一些在家里，不管是喝还是投资都是十分愉快的事情。普洱茶的特点就在于越陈越香、越陈越贵，所以收藏普洱茶的爱茶者大有人在，随着时间的的推移，有些人的茶叶升值... 详细>>

2017-09-21