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普洱茶沱茶怎么撬?

作者:拾得 来源:大益论坛 编辑:茶小乖   2016-05-23 16:49:38

普洱茶沱茶怎么撬?

开下关沱,对非极度资深茶油来说,都是一个痛苦的记忆,磕碰出点血是常有的事。回想了下,比较靠谱的方法有四种:

一、使用官方开沱器,原理就跟开山核桃那个铜夹子一样,问题是开沱器不好找,开出来的茶还巨烂,不推荐。

二、官方推荐的“蒸茶大法”,注意要等水开了再放沱进蒸笼,大火蒸,蒸完要快速拆散摊晾干燥。问题么,就是必须消耗完,再藏没啥意义了。对了,蒸过的沱,滋味会稍显醇和些,也算是个好处。

三、用干净的布包了,拿榔头砸,据说极具暴力快感,问题和开沱器一样,没拿捏好力量的话,会砸成一堆渣渣。

四、拿茶针手工开,大致上,方法正确,开个百来沱,基本就算高手了。

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