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如何用最便睫的方法判断一款茶的仓储情况?

来源:说茶网 编辑:南嘉木   2015-09-13 17:57:16

如何用最便睫的方法判断一款茶的仓储情况?

@普洱杂志:一是看干茶表面是否泛白,如果大面积泛白或者有大量连续的小白点,则基本是湿仓存放的茶。如果干茶表面油亮有光泽,则干仓的可能性大。二是开汤后闻带汤的公道杯,不同的仓储情况不同的存储年份会有不同的香气特征。三是检查叶底的活力和发酵程度。

@普洱杂志:充分冲泡(一般至少八至十泡)以后,查看叶底,根据叶底颜色配合干茶、香气等可判断一款茶的转化程度,叶底呈青绿色表明转化尚不到位,浅褐色、褐色等表明一定的转化度,黑亮色且叶底较硬、炭化则表明转化过度。一般,相同的生产时间里,仓储较重则转化较深。反之,在较短时间里,转化较深则仓储较重。

@淘茶帮帮忙:熟茶。如果在香气中出现“墙皮味”(有的伴随微弱参香)则一般可判断为十年以上二十年以下、湿仓存储的茶;如果在香气中出现较醇净的参香且化感较明显,则一般可判断为二十年以上且经湿仓存储的茶;熟茶中产生较明显药香的只有一种:文革砖系列中的七三厚砖。

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