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2019年气候干旱对普洱茶品质究竟有何影响?

来源:津乔普洱 编辑:茶小乖   2019-07-11 17:49:08

2019年气候干旱对普洱茶品质究竟有何影响?

植物的生长,依赖于气候,气象条件有利,能促进产量增加;反之,气象条件不利,会造成减产。对于作物来说“风调雨顺”是农户们最喜闻乐见的。

然而对于高品质的云南普洱茶,而言,旱并不见得是一件只坏不好的事情。“大旱之年,普洱茶的品质到底是优是劣?”今天我们就这个问题仔细讨论一番。

2019春季,又逢大旱

根据云南气象台发布的报道,2019年春季的降水量比往年同期偏少42%,是近5年降水偏少最明显的年份,属于严重的干旱。

4月26日,在云南省茶叶流通协会公布的《2019年云南春茶产销及价格指数公告》中指出:“2019年云南春茶在去年“拉尼娜”效应和今年“厄尔尼诺年”气候轮流夹击下,雨热分布不均,茶树生长各地表现不一,茶季缩短...”

首先,茶叶同其它作物一样,也是看天吃饭,需要有良好的气候的:气温适宜、雨水充裕。

因此2019年云南大部分高山区传统茶园受到气候影响导致:?茶树芽叶瘦薄泛黄;?春茶大面减产。

最终导致2019年春季普洱茶条索细而泛黄,春茶采期缩短,大量减产,春季后期原料价格上涨等一系列后续问题。因此,过于干旱对茶产业带来的影响可见一斑。

旱的好处:高山古树“旱出高品质”

但凡事都有两面性,2019年,在整个茶产业影响之下,对于云南高山区有一定树龄的高品质茶园来说,“干旱”并不见得完全是坏事。原因有以下几点:

干旱:茶叶“香高汤甜”

云南高山区乔木茶树龄大、根系发达,汲养能力强。春季干旱,茶叶生长速度缓慢,完全靠根部在冬季所吸收储备的养分而发芽。茶树会主动吸收更深土壤里的营养物质,来提高细胞保水能力。

因此茶叶虽然瘦黄,但与正常年份相比,同等重量的茶叶,内涵物质高,茶汤会呈现“香高汤甜,经久耐泡”的特点。

干旱普洱茶:转化底蕴更强

前面已经说到,干旱使同等重量的春茶蕴含更多的内含物质,这样的茶品,对于后续存放转化来说,自然底蕴更强,未来呈现的口感会更加饱满且多元化,品饮和收藏价值也会更高。

干旱“年份茶”:值得收藏

随着越来越多人对普洱茶的了解,大家都知道:普洱茶讲究内在品质。

很少有人还停留在“茶品外观”这样单一角度,而是把注意力放在口感品质的核心点上,内质的重要性已经远大于过去说的“卖相”。

就云南临沧产区来说,2019年春茶普遍品质优异,香气、甜润度较往年更突出,结合气候来看,确实受到“旱”的影响很大。

当然,千百年来,不论什么气候,云南的大山,都是这里的茶天然的栖息地,这里的茶天地滋养而生。每年的茶,都有独特的魅力。

多年经验来看,2019年,可能成为2010年以后又一个值得收藏爱好者重点关注的年份。

可以发现,大旱之年的品质大多优于平顺之年。我们称这样的干旱天年为“普洱茶的品质大年”。

以茶纪录岁月的滋味,或许是世间最美妙的方式。也许多年以后,对这个旱季记忆不再深刻,但一款茶会为你留下2019这个春天难得的味道。(文章来源:津乔普洱

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