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什么茶配什么茶具,你都知道吗?

来源:茶文化 编辑:十四桥   2016-01-03 14:45:24

什么茶配什么茶具,你都知道吗?

古人云:“茶滋于水,水籍于器。”一次好的饮茶体验,除了茶好、心情好、茶具也是尤为重要的。一套精美的茶具不仅可以带来好的视觉享受,而且恰如其分地使用对的茶具,还可以更完美的映衬出茶最好的一面。

那么我们应该要如何选择茶具呢?既然是作为茶饮,自然是要以实用性为第一考量,其他欣赏性之类的就作为锦上添花之举来选就可以了。

很多人图方便,喜欢把茶叶扔到保温杯里,然后装上一壶热水,拧紧盖子,就这样闷着茶,这种做法不仅降低茶的保健功效,破坏口感,而且可能还有副作用。

而另一种在我们父辈非常常见的泡茶工具,搪瓷茶具也是颇为不妥的,搪瓷茶具用久了容易磨损,露出铁皮,金属成分会溶解在茶水中,使茶水色泽发黄并失去原味。而且搪瓷茶具散热、传热快,茶香也易散发。

茶具的材质、造型、花纹等各种各样,要一一说明自然不太可能,如果要讲求实用性,基本上要把握以下几个原则:容积和重量比例恰当,壶盖周围合缝,壶嘴出水流畅,壶手感舒适。

这个是从茶具本身出发的,茶具最终还是作为泡茶的器皿,好不好,当然还是要看适不适合茶了,毕竟茶具再好,也只是配角,能把主角茶衬托好了,才是完美的。

绿茶

什么茶配什么茶具,你都知道吗?

泡制绿茶的时候,欣赏茶舞是乐趣之一,看着茶叶在水中缓缓舒展,游动,妙处横生,因此选用透明无花纹的玻璃杯最为适宜。而绿茶茶叶比较嫩,忌盖焖,否则茶汤容易有水闷味,影响口感,也可以选用白瓷、青瓷或者青花瓷茶具,但是切记用盖子闷泡。

红茶

什么茶配什么茶具,你都知道吗?

为了更好的烘托红茶红亮透明的茶色,可选用内壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯等。

乌龙茶

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可选用白瓷质地的壶、盖碗、盖杯,或是紫砂质地的茶具。衬茶色,聚拢茶香。

普洱茶

什么茶配什么茶具,你都知道吗?

可选用紫砂壶、白瓷杯具,或是飘逸杯等茶具。

白茶

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可选用白瓷壶杯具,或反差很大的内壁施黑釉的黑瓷茶具,以衬托出茶的白毫。

黄茶

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可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、杯具、盖碗、盖杯等。能够使茶的颜色被衬托得更艳丽。

花茶

什么茶配什么茶具,你都知道吗?

可选用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壶、盖碗、盖杯等。因为花茶是需要闷泡的茶品,盖子可使香气聚拢,揭开盖的时候,才能香气扑鼻,最好的体现出花茶的品质。

喝茶讲意境,功夫在茶外。茶叶如红花,茶具则是绿叶,两者搭配相得映彰才能够更淋漓尽致地激发出彼此最好的一面。泡茶时选对茶具是一次好的品茶体验的开始。

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