茶文化——养壶

  来源:茶道文化  编辑:I说茶  2018-04-17 10:32:01

茶文化——养壶

一、常见的4种错误养壶方式

1.光淋不擦:有的人泡茶时将茶汁淋在壶上,但不擦不刷,认为壶多淋几下,就能多吸收一些营养。久而久之,壶被一层不均匀的茶垢包起来,壶表面变得腻黑而无美感。

2.干擦法:有的人在壶干的时候用茶巾反复干擦壶身,殊不知这样摩擦容易对壶造成一定的伤害。擦壶时需要在壶湿的时候进行,这样才能让壶充分吸收茶汁,减少摩擦受损。

3.手擦法:有的人喜欢直接用手去摩擦把玩茶壶,以为这样更容易包浆。但手上常常会留有汗、污垢等,而壶的吸收能力又很强,用手擦壶容易污染壶,导致包浆不均匀,且会影响茶味。

4.泡壶法:有的人为了快速把壶养出光泽,长时间把茶渣茶水留在壶中,有的人甚至用一盆茶汁“泡养”茶壶。这样急功近利的办法养出的光泽不持久,而且壶长时间泡水会让壶无法“呼吸”,甚至会产生馊臭味。

茶文化——养壶

二、养护茶具方法

1.烫壶洁具

一般我们在开始泡茶之前要先用热水烫一遍茶壶,净壶去闷,暖壶醒味,相当于提前消毒,而且烫过水的茶壶能够更好的保留茶汤的味道与色泽。

2.淋壶擦壶

在泡茶的时候,水的温度很高,壶身会跟人体一样全身毛孔张开,水汽会渐渐渗出在壶的表面。用茶汤浇淋之后,要用细软的棉布或者茶巾轻轻擦拭壶身,这样茶壶能够更好的浸润茶汤的色泽,以内变得更加莹润。

3.及时清洗

虽然紫砂壶的透气性很好,里面的茶叶不易馊。但喝完茶还是应该及时将茶水中的残渣倒掉,并对壶内进行清洗,避免滋生细菌、产生异味。特别注意的是,千万不要用洗洁精等清洁用品清洗茶壶,不仅会洗掉包浆,染上异味,还会影响茶壶的使用寿命。

4.换壶休养

壶也会累,需要休养。茶壶要轮换着使用,不要一个壶连续一直用。只有经过休息和干燥,茶壶才能充分吸收茶汤,从而滋养茶壶。

5.专壶专用

如果有条件的话,最好一种茶专门用一个茶壶,因为茶壶会吸收茶香、茶味。如果用一个壶泡不同的茶,或多或少会有一些串味。一壶泡一茶,严格区分,才能品到最佳的茶味。

养茶具,包括茶壶、茶杯、茶宠等,不仅能够提升茶具本身的价值,同时也是在把玩中培养情操、修身养性。紫砂和其他陶器,都具有透气性和吸水性。其中紫砂独特的双气孔结构更胜一筹,因此成为了很多茶客养壶的首选。养壶追求的是把壶养得更润泽,同时茶也会更好喝。但是有的人用错误的方法养壶,殊不知这样不仅伤害了壶,对茶也有影响。(文章来源于:茶道文化)

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