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“陶”和“瓷”不是一个东西,到底哪种好呢?

来源:茶的故事  编辑:I说茶   2018-08-10 14:48:25

“陶”和“瓷”不是一个东西,到底哪种好呢?

“陶瓷”是我们生活中离不开的材质,茶具中更是少不了陶瓷这一种类。

大多数人都没有想过,我们习以为常所说的“陶瓷”,竟是包括了陶器和瓷器两种东西。

今天就来给大家讲讲陶器和瓷器的区别,以及分别适合泡什么茶。

陶器和瓷器分别是什么?

陶器和瓷器是两种完全不同的东西。在远古时代,不同的文明聚落都分别烧制出了陶器。但瓷器的最早出现,却发生在几千年以后的中国。从陶器到瓷器的飞跃,真的就这么难吗?

没错,瓷器之所以难烧,是因为对土质和烧结温度要求非常高。

简而言之,陶器是用泥巴(普通黏土)低温(800-900℃)烧成。瓷器是用瓷土(高岭土)高温(1200-1300℃)烧成。

也许会有人说,这温度相差几百度也不算多呀,其实,温度上升到1000多℃后,再继续往上升就很难了。

如果再严格细分,陶器到瓷器之间还有一种“进化体”,那便是炻器,烧结的程度介于两者之间。

“陶”和“瓷”不是一个东西,到底哪种好呢?

陶器和瓷器有什么特性?

陶器因为烧制温度低,烧结程度不高,因此质地疏松,胎体有很多气孔,吸水性强。陶器施釉或不施釉,表面大多粗糙,风格粗犷、古朴,常常用于做瓦、花盆、砂锅、茶叶罐等。

瓷器的质地致密,表面光洁,气孔率低,吸水性差。瓷器非常精致典雅,一般用于做餐具、地砖。茶具以及精美的工艺品等。

“陶”和“瓷”不是一个东西,到底哪种好呢?

如何区分陶器和瓷器?

有经验的人,陶器和瓷器一眼就能看得出,因为两者的质感完全不一样,我们可以通过以下几点来进行判断。

轻轻敲击,如果发出清脆的声音便是瓷器,发出稍微低沉的声音是陶器。

用电筒照射器皿,若半透光或光照下有透明感则是瓷器,没有透亮感的则是陶器。

放在手里掂量,同样大小的东西,陶器轻,瓷器重实,因为瓷器比陶器的密度大。

“陶”和“瓷”不是一个东西,到底哪种好呢?

陶瓷的茶具应如何选择?

从特性上看:

瓷器发香,陶器发味。无论是茶壶还是品茗杯,建议高香型的茶用瓷器冲泡饮用,不失其高扬的香气;而滋味深沉的茶或者老茶可以用陶器,韵味更加悠长。对口感有不同追求的茶友,可以经过对比冲泡后选择自己喜欢的茶具。

从把玩的角度看:

现在流行“养壶”,不仅是紫砂壶可以养,陶壶也可以养,因为陶壶具有气孔,吸水性强,长期经过泡茶会吸收茶汁,表面形成一层光润的“包浆”,可玩性很强。而瓷器因为表面光洁,长期使用几乎也不会发生明显变化。

从审美风格上看:

陶器和瓷器风格各有特色,一个粗犷大气,一个精致典雅,并不是说哪种就更好,选用哪种,看个人的偏好。(来源:茶的故事)

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