茶夹:茶道之君子

茶夹:茶道之君子 茶夹,又称茶铲,茶夹功用与茶则相同。茶夹的历史可以追溯至唐宋,当时的茶人喝茶之前通常把茶叶先烤火或在笼子烘焙除去潮气,直接用手实在太烫,便用茶夹将茶夹着,称为炙茶,当时茶夹也称之为茶铲。如今,虽不用炙茶,但茶夹有了新的作用:可用来将茶渣从壶中挟出,或者,更常用的是——拿它来挟茶杯,取代用手端杯奉茶,... 详细>>

2018-07-18

最古老的茶杯器型:斗笠杯

最古老的茶杯器型:斗笠杯 青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。这么美的句子出自唐代诗人张志和的《渔歌子》:西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。这首词描绘了春天秀丽的水乡风光,塑造了一位渔翁的形象,赞美了渔家生活情趣,抒发了作者对大自然的热爱。千百年来,精巧的斗笠杯碗也沾了斗笠的光,被古人赋予了一种逸然 详细>>

2018-07-18

茶杯的这二十种类型

茶杯的这二十种类型 茶喝得多了,杯子就喜欢经常换,我们用不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子来品茶,茶汤就会呈现出不同的气质,有时差距大的令人惊讶。 详细>>

2018-07-16

依茶制器:什么样的茶用什么样的茶具茶器?

依茶制器:什么样的茶用什么样的茶具茶器? 乌龙茶有香气馥郁的特点,追求杯底留香,以走香型为主;特别是闽南乌龙茶、广东乌龙茶,香气浓郁高扬,品茶时有闻香的习惯。密度紧实、不透气、不吸香的瓷泥所作之器是最佳选择。 详细>>

2018-07-13

茶器介绍:釉色茶盏的历史渊源

茶器介绍:釉色茶盏的历史渊源 茶兴于唐而盛于宋,宋朝饮茶之盛,茶成了人们日常生活的必需品之一,突出表现在城市中茶肆、茶馆、茶坊林立,茶汤品种繁多。宋朝饮茶内容丰富于前朝,点茶广为流行,斗茶时尚兴起。 详细>>

2018-06-26

茶具选不对茶汤就要毁?选择茶具泡茶的重要性

茶具选不对茶汤就要毁?选择茶具泡茶的重要性 古往今来,爱茶人士都明白一个道理——一壶侍一茶。如今,茶具的种类虽然增多了,但材质还是以陶器、瓷器、玻璃为主,那这三种不同的茶具对茶汤分别有什么影响呢?对香气的影响茶具的质地。我们在这里以密度来区分。密度不同,导热和散热系数也就不同,一般密度高的壶,散热速度快,保温效果茶;密度低的壶,散热速度慢,保... 详细>>

2018-06-22

养壶的方法:新壶去味、泡后清理、保持干燥

养壶的方法:新壶去味、泡后清理、保持干燥 新壶去味:先将壶内的泥屑去除,接着把壶置进碗内,再以热水、茶叶泡出浓茶汤浸之。如此更换茶汤二、三次,以便去除泥味,然后才可开始使用。泡后清理:一、泡完茶后,马上清除壶内茶渣,用热水冲洗干净壶身内外,保持卫生。二、避免留存茶渣或茶汤在壶内养壶,时间一久会产生恶臭味和酸馊味,繁衍细菌,对人体健康与壶都有... 详细>>

2018-06-21

如何清洗茶具做到健康饮茶?

如何清洗茶具做到健康饮茶? 对于很多喜欢喝茶的朋友来说,都会有一个小小的烦恼,就是茶具很容易沾上一层茶垢,如何很容易地清洗这些茶具。很多人都会用钢丝球(清洁球)或是丝瓜等比较粗糙的清洗工具来刷洗,但这样是可以起到清洗的效果。试想一下用这些比较粗糙的工具来清洗你的茶具,会很容易伤害茶具表面的釉质,使之变得越来越薄。慢慢的,这些茶... 详细>>

2018-06-21

茶道六君子是什么?什么是茶则?

茶道六君子是什么?什么是茶则? 话说工欲善其事,必先利其器,喝茶也一样。而且喝茶的家伙什还特别多,林林总总可以摆一桌。有的人会觉得这很麻烦,很繁琐。但是真正爱茶的人是不会这么认为的。因为他们要的就是这份繁琐,反而在使用各种器具中寻求一份超脱,一份宁静。茶艺是一种物质活动,更是精神艺术活动,器具则更重要讲究,不仅要好使好用,而且要有... 详细>>

2018-06-21

哀牢山下土锅寨

哀牢山下土锅寨 嘎洒自古以来就是茶马古道上的重镇,昔日从昆明经玉溪,到嘎洒,翻越哀牢山,过镇沅、澜沧,出缅甸的国际通道使这里曾经是那么的繁华。直到80年代末期,嘎洒到镇沅的古道上依然是骡马之声不绝。 详细>>

2018-06-20

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