紫砂壶开壶要放入豆腐和甘蔗吗?如何正确开壶?

作者:chunyun69  来源:网页  编辑:十四桥  2017-02-17 15:46:59

紫砂壶开壶要放入豆腐和甘蔗吗?如何正确开壶?

春节匆匆过去了,过年在家和几位来访茶友喝茶的时候,谈到了紫砂壶,才发现使用紫砂壶的人,不一定了解紫砂壶。

关于紫砂壶开壶的方法就出现了意见分歧。有人说开壶要放入豆腐和甘蔗,但有的茶友说那样不对,开壶加入老豆腐和甘蔗,纯粹是为了要掩盖紫砂壶可能存在问题,解决不了壶已经存在的问题。这种方法简直是多此一举。

新买的紫砂壶是刚从烧窑里出来的,壶内会有一些烧制紫砂壶时放置的物质,比如铝粉等。而且鉴于我们开壶的目的,淳韵也支持“无豆腐甘蔗”开壶法,毕竟开壶就是为了清洁壶内残留物质,打开紫砂壶气孔。所以如果茶友不想用甘蔗、豆腐开壶的话,可以用下述方法:

紫砂壶开壶要放入豆腐和甘蔗吗?如何正确开壶?

正确的开壶方法有三步:

(1)醒壶。目的是为了通过热水的吸附和热力作用把紫砂壶的孔径拉开。

方法:清水冲洗壶内外表面——放入干净的锅内,加入水没过壶体——开火蒸煮,待水开时改为慢火煮40-60分钟——自然冷却。

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注意:

①冷却时不能用冷水冲洗,以免紫砂壶的孔径收缩。

②蒸煮最好用纯净水,不能用自来水,因为自来水的硬度大,碳酸钙含量偏高,长时间蒸煮会把碱性物质留在壶内外,紫砂壶的表面就会像挂了一层白霜,很难清洗掉。

(2)浸润。把茶叶放进紫砂壶内,大约是1/3的含量,注入开水,盖上壶盖,然后用开水淋洗壶身,静置6-8小时。

(3)风干。清空壶内的茶叶,用纯净水清洗壶,在通风处放置一块干净的毛巾,把紫砂壶倒扣在上面,这样壶口和侧把不在一个面上,空气可以流入,同时还不会有积水残留在壶内。

关于开壶的方法,网上也有很多说法,是要用豆腐和甘蔗,不但麻烦而且可能会掩盖紫砂壶已存在缺陷,新入手紫砂壶的朋友可以试用上述方法开壶,效果不差哦!

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