2017年南茗佳人《弯弓》古树茶 生茶 200克/饼

  来源:说茶网  编辑:南嘉木  2017-06-05 11:37:32

2017年南茗佳人《弯弓》古树茶 生茶 200克/饼

2017年2月24号早上,南茗佳人掌柜李红傧带领小伙伴们从昆明驱车前往西双版纳勐海县,行程603公里。第一站去了南糯山,第二站我们来到了易武丁家寨弯弓

从景洪到易武有120公里,3个小时的车程。到易武后,作为云南本地人的老司机都说,云南的山路何止十八弯啊.......

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南茗佳人做茶的这几年,其实早已经和各个茶区的茶农建立了良好的合作关系,但每年春茶采摘时节,掌柜李红傧都会带领大家前往各大茶山实地考察,一是看看各个山头茶树的发芽情况,产量、价格、品质等是否稳定;二是让南茗佳人团队的小伙伴去感受一下每饼茶的来之不易,了解各个山头的茶树生长情况和特点;三是和茶友们分享每一饼茶的得来过程,让茶友了解自己喝的这一杯茶,从枝头到杯盏所经历的每一道工艺,知其然,更知其所以然。

每年的春茶,南茗佳人均会亲自参与茶叶的采摘制作,每一款原料都经过至少10次的反复试喝,确定品质稳定、工艺完美,才会制作成品和茶友分享。

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既见弯弓,云胡不喜?

再见易武,好茶如故。

大美弯弓,芳华绝代。

40分钟险道,杯中弯弓不易得。

弯弓茶出,满堂花醉三千客,一剑光寒十九州。

纵观目前的大产茶区,生态环境最好最好的肯定是易武茶区,易武茶区排的上号的高端茶山头中,产量还不错、制作工艺经得起推敲的当数弯弓。

所以弯弓成了我们今年易武的第一站。

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再到易武时,南茗佳人团队又一次,重新审视这个凭借茶叶优势和地理优势,迅速崛起的古六大茶山之一的地区。而作为易武茶区,名气震天响的弯弓和一扇磨自然是我们要考察的地方。还没去的时候,七姐(七姐是易武本地人,这次易武之行就是她全程陪同我们一起去古茶园)就告诉我们,这两个地方,要么就是走路,要么就是骑摩托车,别无他选。因为去茶园,山路又窄又弯,而且十分遥远。既然再次到易武,那就证明我们已经做好一切吃苦的准备,所以大家一致要求七姐将我们带到易武茶区第一站——弯弓古茶园。

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没有亲自坐着摩托车,在仅一米宽的道路上,上坡下坡,如此反复;没有时刻担心,下一秒就会滚落深不见底的山涧中;没有脚踏实地的走过,茶农每年都要经过这条无数次的险道;就不算真正体会到易武茶区的极致魅力;就会觉得弯弓古树茶昂贵;就会觉得杯中茶易得。

其实不然。

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易武老街

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由于有小伙伴是第一次来到易武,所以早上8点带他们去了易武老街,去看看曾经茶马古道的起点。

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早上九点半我们从易武老街驱车出发,途经落水洞,刮风寨,麻黑,丁家寨上寨,最后到达丁家寨下寨。

走完水泥路,便走入了黄泥土铺成的泥土公路。

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一户人家的门口,一位瑶族老人在纺线。一团棉花在她的手中,却神奇的变成了一团雪白的棉线,我们十分好奇。就跑过去静静观看,本想问她几句,但奈何我们都不会说瑶族话,也听不懂,只好作罢。寨子里有趣的事情太多......

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刚刚过了丁家寨瑶寨上寨,就遇到村民在修路,车没法开到下寨。我们在七姐的带领下,开始徒步前行。走过一段黄泥土路,因为没有下过雨,路面坚硬,灰很厚。走了二十多分钟,到达下寨,熟识的茶农大哥已经准备好摩托车载我们到古茶园。

无数次想象那条进山的路,但终究是想象。还未坐上摩托车,茶农大哥似乎看出了我们的顾虑,十分自信的对我们说:“放心,这个摩托车力量很大,平时我们进山采茶,都用这种摩托车拉茶,拉十多年了,完全没问题,尽管放心。”心中的大石放下了一半,我们迅速上车,开始向传说中的弯弓国有林古茶园进发。

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刚开始树木还不是很密集,但走了大约十五分钟后,茶农大哥说再往里走就是国有林了,穿过去,再往下,就接近弯弓古茶园。

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我们听完觉得就这么会时间,肯定很快,不用太担心。殊不知,越往山林深处行进,两边的树木越发高大茂密了,走在下面还有些凉意。因为树木多,阳光透不过树叶,照到路上,使得国有林中的小道很湿滑,车子一不小心就会打滑,所以车速不能快。但马力不加大,坡根本爬不上去,有三段路,路的左侧是深不见底的斜坡,右侧是山林。

来弯弓茶园的这段路,真是完美的诠释了什么叫“冒着生命危险找茶”。

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能骑摩托车进去的这条路,茶农大哥说是近两年才挖好的,路没挖好之前都是人工把茶叶背回家杀青,现在已经很好了,虽然危险,但大部分都是用摩托车拉。

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回到寨子后,南茗佳人的一位小伙伴说:刚开始的时候,我不敢往外看,但却忍不住内心的好奇,还是往外侧看了,看完后就开始后悔,心中连遗嘱都想好了......内心再一次被茶农的艰辛打动。

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其实每杯古树茶的背后,都是茶农的坚守,和我们每年来回往返的穿梭。

这一杯茶,凝聚着常人想象不到的力量。

三十多分钟后开始往山涧行驶,高大树木遮盖,头顶看不到天空。五六分钟后,终于到达一座搭建好了好久的木屋,茶农大哥将它称为——弯弓首都。他说每年来弯弓茶园的人,到了这里,这座木屋既是进山的终点,又是出山的起点,所以称它为“弯弓首都”再恰当不过。

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停好车,茶农大哥们带着南茗佳人团队,去弯弓茶园看看茶树的发芽情况,尝尝鲜叶的味道,七姐则留下烧火做饭。

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茶农朋友平时会把炒菜的锅放在茶园,采茶季的时候,都是在山上做饭吃

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有的茶树枝干繁盛,有十几枝;有的茶树主干垂直往上,弯弓的古茶树,都是未经修建的高枝,采茶非常困难。

茶农采茶的梯子并不是我们平常看到的梯子,而是用一根木头和茶树达成三角形的样子,木头的一头在茶树枝丫间,而另一头紧靠斜坡,看起来很稳固。

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整个斜坡都是大大小小的茶树。背阴的斜坡上。树龄大枝丫繁盛的古茶树,很多刚开始发芽。而向阳斜坡的茶树,很多已经发芽了,茶农李大哥说采摘的时候,都要请很多的工人来帮忙采茶。

虽然弯弓、一扇磨、薄荷塘都属于一座山脉,但是弯弓、一扇磨和薄荷塘比,价格却相差很大。

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整个茶园的环境十分生态,上百年和千年的古老树木,将茶树团团围住,茶树的枝干上长满了苔藓和蕨类寄生植物。一阵风吹来,清凉中带着森木的清香。

“今年你家这片茶园的古树春茶数量大概有多少?”——南茗佳人掌柜李红傧

“今年么,认不得古树茶发芽情况了,如果多么可能五六十公斤,也还是好呢。通常我是四公斤半到五公斤的鲜叶做一公斤干毛茶。一到春茶,每天都要炒五六锅茶叶,要累死。但还是得做啊,不然喝不到那种味道。”——茶农李大哥

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由于第一次我们去得比较早,茶叶发芽也不多,所以就付了定金和茶农大哥确定了今年的订购数量。

但很多事情,往往人算不如天算,尤其是做茶这种看天吃饭的事情,刮风下雨都会让人提心吊胆。

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我们第二次去弯弓是3月27日,按照往年的经验来看,这个时候古树茶已经做的差不多了,但今年,出乎意料,去到的时候,茶农大哥唉声叹气的说今年恐怕做不了我们要的量了,今年茶树不但发芽晚,而且往年4公斤鲜叶可以做一公斤干茶,今年几乎要5公斤鲜叶才可以做一公斤干茶,减产大约20%——30%,欲哭无泪,只能减少预售数量。

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今年我们在弯弓就只收了一户茶农的春茶,为了保持工艺和原料的纯度,对于一款好茶来说,工艺和原料同样重要,杀青不透或者炒茶不均匀,都会影响茶的品饮和后期转化,比如今年的《弯弓》古树茶,全部由茶农李大哥一人炒茶、揉捻,保证品质纯度均匀。

产品参数:
品名:弯弓
种类:普洱生茶
品牌:南茗佳人
年份:2017年
包装:普通包装
规格:200克/饼 5饼/提
产地:云南西双版纳易武
原料:云南大叶种晒青茶
价格:请咨询掌柜微号:6480348
出品商:云南南茗佳人茶业有限公司
储藏方法:在通风、干燥无异味、常温环境下长期保存

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弯弓茶甜度高,香气高扬,水路细腻,山野花韵极为强烈出色,是易武小产区高端高品质好茶。为了能和更多茶友分享,我们统一压制成200克/饼。同时对每位下单的茶友都配送同款茶样试喝,收到后先试喝茶样,不喜欢南茗佳人包邮退换。

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