晒红是怎样制成的?一篇文章读懂晒红茶的制作过程

晒红是怎样制成的?一篇文章读懂晒红茶的制作过程 当时,我心中便想,如换作自己来做,我便不追求如此口感。我要在一个大晴天里挑些鲜嫩肥壮的原料,控制好揉捻程度,发酵时间,把花果香最浓郁的刹那保留住,把握好晒干的节奏,让滋味变得鲜爽,生津,甘甜。 详细>>

2018-08-29

最全红茶介绍(之一)

最全红茶介绍(之一) 红茶,英文为Blacktea,红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。 详细>>

2018-08-22

红茶界的新贵“晒红”

红茶界的新贵“晒红” 想必大家都不会陌生,红润的汤色,香甜的口感是红茶的魅力所在。红茶属于全发酵茶,鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、烘焙(干燥)、复焙等一系列工艺制成。最后一个环节“干燥”,是将发酵好的茶坯采用高温烘焙,迅速蒸发水分,以达到干燥的要求。 详细>>

2018-08-13

养出面色红润好状态,喝红茶就够了

养出面色红润好状态,喝红茶就够了 红茶,与红颜,总是自然而然被连接到一起。喝红茶,简单说,以颜补颜,以形补形,这是中国人非常接受的一个观点。以形补形,那红茶红润的汤色能够养出好气色固然是看得见,深究其中,还是红茶富含的营养在低调滋养着人体。今天为茶友们推荐一款口粮滇红,才者·山里红特级凤庆滇红。这款滇红,会用鲜爽的口感把你的味蕾俘虏... 详细>>

2018-08-10

带你走进云南滇红!

带你走进云南滇红! 云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间;产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。 详细>>

2018-08-02

滇红,四大红茶产区之外的后起之秀

滇红,四大红茶产区之外的后起之秀 滇红,全称云南红茶,属红茶类;由汉族茶农创制于民国年间;产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。 详细>>

2018-07-30

滇红茶有“越陈越香”的特点吗?

滇红茶有“越陈越香”的特点吗? 滇红过去特指云南临沧凤庆茶厂生产的红茶,是云南的一张名片,也是中国四大名茶之一,在国际上享有盛誉。现在市场上所说的滇红所指的范围就很广了,基本上是指云南生产的红茶,并且还弄出个晒红来。这个问题分两方面来回答:第一,引用凤庆茶厂老工艺生产的正宗滇红,总体来看它不能长久存放,不会越陈越香。因为它干燥是用 详细>>

2018-07-16

什么是晒红?古树晒红与传统滇红的区别?

什么是晒红?古树晒红与传统滇红的区别? 隐居深山无人识,手工采造谁人知,晒得天工醇品厚,闻香品蜜醉如痴。 详细>>

2018-06-07

晒红如何存?为什么存?

晒红如何存?为什么存? 笔者直接问几个尖锐点的问题噶,消费者需要知道,针对事不针对人。 详细>>

2018-05-25

生晒红茶,和烘焙红茶的区别居然这么大!

生晒红茶,和烘焙红茶的区别居然这么大! 说起云南红茶,很多人首先想起的是著名的“云南滇红茶”,并且认为“滇红茶”是云南红茶的鼻祖,其实不然。 详细>>

2018-05-17

普洱茶知识 生熟茶区别 普洱茶产地 普洱茶喝法 普洱茶泡法 网购普洱茶 茶叶百科 普洱茶保存 茶叶区别 老班章普洱 新班章普洱 那卡普洱茶 巴达山普洱 南糯山普洱 大雪山普洱 景迈山普洱 布朗山普洱 冰岛普洱茶 昔归普洱茶 懂过普洱茶 攸乐普洱茶 革登普洱茶 倚邦普洱茶 莽枝普洱茶 蛮砖普洱茶 曼撒普洱茶 班盆普洱茶 贺开普洱茶 老曼峨普洱 章家三队 麻黑普洱茶 丁家寨普洱 薄荷塘普洱 落水洞普洱 刮风寨普洱 弯弓普洱茶 曼松普洱茶 大户赛普洱 小户赛普洱 帕沙普洱茶 勐宋普洱茶 易武正山 勐库普洱茶 易武普洱茶 哀牢山普洱 无量山普洱 困鹿山普洱 邦东普洱茶 邦威普洱茶 镇沅千家寨 景谷普洱茶 广别老寨 普洱茶文化 熟茶发酵 普洱茶制作 古六大茶山 台地普洱茶 普洱茶黄片 古树普洱茶 安吉白茶