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红茶饮用方法介绍

来源:云茶大典  编辑:燕十八   2018-02-25 14:51:16

红茶饮用方法介绍

(一)清饮法

由于工夫红茶(含小种红茶)独特的香气和汤色,以及各地方红茶的特殊外形,可以和名优绿茶一样直接冲泡品饮。清饮时,不仅可欣赏工夫红茶秀美的外形,还可充分领略它的独特韵味,如祁门香等。冲泡方法同前述杯饮法。

(二)调饮法

红碎茶(一般加工成袋泡红茶)由于外形细碎、茶汁易被浸提,一般宜进行调饮。先将袋泡茶置放在白瓷杯(或玻璃杯)中,加100℃水150~200毫升,然后提举标签,使茶叶充分浸提,弃去茶袋,茶汤备用。另准备方糖及牛奶加入杯中(甜度根据各人所需),充分搅拌后饮用。

(三)泡沫冰红茶

泡沫冰红茶始于台湾,现已遍及大江南北。冲泡器具和材料有:摇酒器1只、玻璃杯2只、红茶调料(果汁、簿荷汁等)、小冰块。先将红茶冲泡后去渣(或袋)也可用滤茶器冲泡后取茶汁,茶汁冷却待用。将冷却后的红茶汁倒入摇酒器(占1/2容积)加入小冰块(占1/2容积),加盖。用食指压住盖,大拇指和中指抓住摇酒器进行摇动,摇动时可左右摇晃并上下捉举,尽量使之摇动剧烈。约0.5~1分钟后,打开盖,此时摇酒器内充满泡沫,将泡沫连茶汁冰块一起倒入另一只玻璃杯中,加入调料(根据各人口味),插入吸管即可饮用泡沫冰红茶不仅清凉可口。且有观赏价值,是夏季的健康饮品。本内容来自《云茶大典》

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习。

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