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云南滇红茶的创世奠基人是谁?

来源:《云茶大典》  编辑:燕十八   2018-04-09 16:34:59

云南滇红茶的创世奠基人是谁?

1938年秋,冯绍裘在顺宁(今凤庆县)创制成功滇红名茶,滇红制作工艺萎凋、揉捻、发酵、烘焙四大工艺由此固定下来,并一直沿用至今,冯绍裘的发明和发现为云南茶叶的发展和滇红成为世界知名红茶奠定了基石,是当时乃至当今的云南茶叶之最。

冯绍裘在风山采摘标准芽叶约5公斤,以熟练的手工制茶技术制成一红一绿两个样品,经专家认定不论红茶和绿茶品质都是上乘。1939)年3月,顺宁实验茶厂(即滇红集团前身)创建,“滇红茶”问世。首批滇红茶出口17吨,经香港远销伦敦,以800使士拍出伦敦市场最高价,引起了伦敦市场的轰动。

滇红茶一经问世,便成为抗战期间出口换汇购买军械装备的战略物质,被誉为“抗战茶”“爱国茶”。当时一吨滇红换十吨钢,为抗战胜利做出了不可磨灭的贡献。滇红茶的诞生在云南茶产业的发展中具有极其重要的开创性意义。滇红茶的诞生促进云南茶叶从传统副业向支柱产业的转变;滇红茶的诞生实现了云茶产品由内销为主向出口创汇为主的转变:滇红茶的诞生促进了临沧茶类由单一的普洱茶向多茶类发展的转变。

滇红茶的诞生推动了云茶产业由传统的手工制作向机械化生产的转变,促进了制茶工业的70年来,滇红茶的产销带动了云南茶园面积的快速发展,茶叶产量的不断增加,经济效益的大幅提高,促进了茶农增收、财政增长、企业增效,为富民兴滇立下了汗马功劳。

滇红茶的诞生为古老传统的云茶产业铸造了辉煌的历史,在云茶产业发展中具有极其重要的地位和作用滇红集团(前身顺宁实验茶厂)一直是国家出口红茶定点生产企业,国家红茶一套样标准实物样”制样单位。滇红茶制作工艺2013年12月被确定为云南省第三批省级非物质物化遗产。本内容来自《云茶大典》

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