普洱茶“味最酽”拥有最佳健康价值

作者:段兆顺  来源:普洱杂志  编辑:I说茶  2017-11-14 11:46:07

普洱茶“味最酽”拥有最佳健康价值

早在明清时期,普洱茶“味最酽”,酽到可以入药的健康价值就被发现了。

普洱茶健康价值的发现,是从消食暖胃开始的。明末,学者方以智已在其《物理小识》中明确写道:“普洱茶蒸之成团,西藩市之。最能化物,与六安同。”曹雪芹在《红楼梦》第六十三回中写道,贾宝玉等人准备夜里私自开宴庆祝生日,正好碰上来查夜的林之孝家的,贾宝玉谎称自己没睡是“因吃了面怕停住食”。于是林之孝家的便说:“该沏些个普洱茶吃。”林之孝家的回答实际上是很到位的。曹雪芹过世两年后的乾隆三十年(1765年),清代著名医学家赵学敏编著的《本草纲目拾遗》成书刊印,他在著作中从药性的观点说普洱茶“味苦性刻,解油腻牛羊毒”、“苦涩,逐痰下气,刮肠通泄”、“消食化痰。清胃生津,功力尤大”。

所以,清·阮福在《普洱茶记》中说“普洱茶名重天下。味最酽,京师尤重之”也就不难理解了。一是满族的祖先是中国东北地区的游猎民族,以肉食为主,进入北京建立清王朝成为统治阶层后,养尊处优下生活更加奢华;二是康乾盛世时期经济繁荣,人们大鱼大肉吃多了自然需要消食。普洱茶除了品饮价值外,还因具有性温、善解油腻之功效而成为王公贵族们的标配。

普洱茶“味最酽”拥有最佳健康价值

那时清宫中以饮用普洱茶为时尚,有的用来泡饮,有的用于熬煮奶茶。尤其是每年冬季北方气候干燥,多饮普洱茶更是对身体大有裨益。上有所好,下必效焉,以至普洱茶在当时能誉满京城。直到晚清时期,清宫中仍保留着品饮普洱茶的风尚。曾伺候慈禧太后日常生活达八年之久的宫女,在清朝灭亡出宫后,回忆说:“老太后进屋后躺在条山炕的东边。敬茶的先敬上一杯普洱茶。老太后年事高了,正在冬季里,又刚吃完油腻,所以要喝普洱茶,图它又暖胃能解油腻。”从中可以看出,普洱茶的健康价值一直为清宫所看重。

民国时期,梁实秋有一篇经典的散文叫《喝茶》。谈到普洱茶时,梁实秋说:“普洱茶,漆黑一团,据说也有绿色者,泡烹出来黑不溜秋,粤人喜之。在北平,我只在正阳楼看人吃烤肉,吃得口滑肚子膨亨不得动弹,才高呼堂倌泡普洱茶。”

香港著名美食家蔡澜,1995年曾在《壹周刊》上发表过一篇文章,名叫《普洱颂》。该文在阐述了香港人爱喝普洱茶缘由之后,笔锋一转,如此写道:“普洱茶已成为香港的文化,爱喝茶的人,到了欧美,数日不接触普洱茶,浑身不舒服。我每次出门,必备普洱。吃完来一杯,什么鬼佬垃圾餐都能接受。移民到国外的人,怀念起香港,普洱好像是他们的亲人,家中没有茶叶的话,定跑到唐人埠去喝上两杯……”

但从清朝末期开始的很长一段历史时期里,国内民众生活普遍处于贫困状态,饮食结构以素食为主,营养本已不足,大量饮茶,特别是饮“味最酽”的普洱茶是不可思议的事情。也因此,普洱茶在这一时期整体陷入低迷,甚至淡出了越来越多人的视野。

普洱茶“味最酽”拥有最佳健康价值

普洱茶再度崛起的21世纪初,经过20多年改革开放以来的发展,中国经济建设取得了前所未有的发展,开始步入中等收入国家行列。伴随着经济建设的巨大成就,人们的生活水平不断提升,饮食结构出现了以肉食为主的颠覆性变化。这种变化,为人们带来营养充足、体格强壮的同时,也带来了具有普遍性的高血压、高血糖、高血脂等一系列“富贵病”。

现代研究结果已经表明,“味最酽”的普洱茶在消食暖胃、降血糖、降血脂等方面具有较强功效和健康价值。来自云南澜沧江两岸莽莽群山间的普洱茶,以绿色安全的原生态身姿,独具特点的品饮价值,以及可以入药的健康价值,满足了人们对食品安全和自身健康问题的需求。

也因此,虽然再度崛起不过短短十来年,普洱茶就不断超越其他茶类,改变了中国茶叶市场的格局。相信在未来,普洱茶还必将会开疆拓土地不断扩大自己的市场份额,不断拓展自己更广阔的市场空间。因为这一杯茶是独特的,安全的,健康的,必将会受到越来越多人的喜爱!(本文来源:普洱杂志,作者:段兆顺)

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习。

相关热词搜索: 普洱茶 价值 味最酽

上一篇:普洱老茶被称为养胃茶的原因是什么?
下一篇:大家只知道茶可以用来喝,还不知道茶水还能洗脸吧

南茗佳人官方店
    每周排行榜