良虎话茶:老年人多喝粗老茶有益健康

  来源:说茶网  编辑:南嘉木  2015-10-13 18:13:01

良虎话茶:老年人多喝粗老茶有益健康

粗老茶,俗称“大脚片”。由于是老叶子粗制而成的茶叶,口味比较苦涩,不被人看好,市场上价格也非常低廉。其实,从营养保健上说,粗老茶比嫩芽茶的价值高。粗老茶含有较高的茶多糖,是抑制血糖升高的最佳天然药物。同时,对于软化血管,抗衰老等都有明显效果。血糖高,血脂高,血压高的老年人,适当喝些粗老茶,对降低“三高”,溶栓通络,都会起到一个预防和治疗的作用。民间早有用粗老茶治糖尿病的便方。

这里需要说明的是一个专用名词:多糖。多糖广泛存在于动物细胞膜、植物和微生物细胞壁中,是构成生命的四大基本物质之一。多糖因其具有多种生物活性而越来越受到人们的关注。目前已经或正在开发的植物多糖有人参多糖、枸杞多糖、魔芋多糖、黄芪多糖、天冬多糖、板兰根多糖妇贞子多糖、茶叶多糖、紫菜多糖等十余种。我们可以看出,茶叶多糖是最为普遍,也容易获得的。我们在喝茶的过程中,就可以治病防病。特别是粗老茶中的茶多糖含量高,效果会更好一些。为什么呢?因为粗老茶的生长期长,叶子比较成熟,茶多糖物质充分。茶叶多糖(茶多糖)通常是茶叶中茶类、果胶、蛋白质等组成的一类复合物,约占茶叶干物质的20%。近几年来,茶多糖的提取及药理作用研究表明,茶多糖进入人体后,可抗凝血、抗血栓、降血糖、降血脂、延缓衰老,并可在短时间内增强肌体的非特异性免疫能力,防治糖尿病和甲状腺肥大,还可有效地抗辐射,改善造血功能和保护血相等。利用粗老茶叶资源作原料提取茶多糖,不仅有利于茶叶资源的充分利用,提高经济效益,促进茶叶发展,而且对预防疾病促进人类健康都有重要意义。况且,在天然植物中多糖体高含量的植物,大都是人参、大麻、灵芝等中草药,价格昂贵,而且资源有限。从中低档茶叶中提取茶叶多糖既经济又实惠。

从茶叶中提取茶多糖尚在研究开发当中。我们在日常生活获取茶多糖更简便易行。民间选用粗老茶治糖尿病与粗老茶中含较多的多糖有密切关系的。

需要注意的是,高温会破坏茶叶多糖,因而应避免用沸水泡茶。最好用凉水泡茶,泡开即饮,效果更好。

作者:余良虎

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