喝普洱茶减肥,该选生茶还是熟茶?

作者:莫陌  来源:说茶网  类型:原创  编辑:十四桥  2016-07-11 17:29:09

喝普洱茶减肥,该选生茶还是熟茶?

导读:原产于云南的中国特种名茶--普洱茶,素有“减肥茶”“窈窕茶”的美称。近年来,不少国内外专家、学者利用复合茶或茶叶中的活性成分,如茶多糖、茶多酚、茶色素等对普洱茶降血脂作用和功效进行研究,并取得了较高的研究成果和学术理论价值。

在美容界,普洱茶以其“减肥”“美容”“养生”等显著保健功效,博得了很多女性朋友的青睐。而具体谈到普洱茶的养生功效和保健价值,需“一分为二”来论,即普洱茶生茶和普洱茶熟茶的保健功效。近日,诸如“普洱茶的减肥效果,是生茶好还是熟茶好呢?”很多女性朋友这样追问笔者。

喝普洱茶减肥,该选生茶还是熟茶?

据相关科学实验表明,普洱茶确实具有较显著的降血脂、降血糖的功效。某科学实验采用动物药理学原理来测验普洱茶“生茶”降血脂和普洱茶“熟茶”降血脂的功效。比如以昆明种的小白鼠来测试,让小白鼠喝下普洱茶生茶和熟茶的茶汤,经过反复实验,来观察普洱生茶降血脂和普洱熟茶降血脂的功效,并实时记录相关数据。通过大量数据研究对比,得出:

1、普洱熟茶的降血糖效果优于普洱生茶,而降血脂效果普洱生茶更为突出。总体而言,普洱熟茶的降脂效果好优于普洱生茶,并且不降人体正常的血脂,也就是说普洱熟茶降血脂的功效只体现在高血脂的人身上。

2、普洱茶的保健功效还存在量效关系。在一定的剂量范围内,随着剂量的升高,降脂功效越来越好。

3、另外,普洱茶生熟茶对于人体动脉粥样硬化和冠心病也有一定的预防作用,等等。

喝普洱茶减肥,该选生茶还是熟茶?

然而,导致普洱生熟茶两者在功效上的差异与不同,这主要体现在工艺的差异性上。笔者曾在《详解普洱茶晒青毛料的制作工艺》一文中详细说过,普洱生茶是通过晒青毛茶紧压成型的茶制品,而普洱熟茶是经晒青毛茶潮水、渥堆发酵等工艺制成的。

关于普洱茶熟茶渥堆发酵的具体知识,笔者在《详解普洱熟茶渥堆发酵具体流程》一文中详细解释过,建议阅读作为参考。

普洱熟茶在渥堆发酵过程中,有益微生物分泌的胞外酶、微生物呼吸代谢产生的热量以及茶叶中水分,在湿热作用下发生了茶多酚氧化、缩合,蛋白质和氨基酸的分解、降解,碳水化合物的分解等一系列反应,使普洱茶“熟茶”形成了特有的化学成分,也因此形成了普洱茶“熟茶”所特有的品质特征和保健功效。

喝普洱茶减肥,该选生茶还是熟茶?

温馨提示:喝普洱茶虽具有减肥、美容、保健等多种健康功效,但贫血的人不适合饮用普洱生茶。原因是生茶刺激性比较大,特别是普洱茶新生茶,身体消瘦贫血的人大量饮用会造成身体不适。而熟茶则是经过渥堆发酵,已去除了茶叶本身含有的苦涩味和很强的刺激性,其茶性较为温和。所以,熟茶更具有保健养生、养胃、降血脂等功效,也更适宜大部分人群饮用。

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