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茶旅小记

游玩是一件开心的事,每年暑假我都会带上孩子出去浪半个月到二十来天;写游记总是件烦心的事,懒惰是人的天性么!不过总有些东西还是值得记录下来,特别是这次旅行,极...
http://www.ishuocha.com/lishi/charen/73348.html 2019-07-20

普洱生茶为什么总有一个时期不好喝?

普洱茶有一个时期,口感上比较的平淡,或者说是平庸也可以,茶香很弱或者说是几乎没有茶香了,只剩下淡淡的甘甜,和刚出来的时候相比口感差距很大很大,和陈放多年的陈...
http://www.ishuocha.com/baike/zhishi/73260.html 2019-07-19

普洱生茶是何茶类之惑!

在写作及推送发布这篇文章之前,笔者颇费踌躇,普洱生茶到底应当归类为什么茶类?我想,各地茶友、茶人、专家、教授应该还是分歧不少,那么,欢迎大家在文章下方留言区...
http://www.ishuocha.com/baike/zhishi/73246.html 2019-07-18

普洱分生熟,喝法有讲究

普洱茶有生、熟之分,主要在于发酵是否充分:生茶未经渥堆发酵,汤色较浅,呈栗红色、黄绿色,晶莹剔透,茶汤带有涩味,回甘迅速;熟茶则由人工发酵加工而成,汤色为深...
http://www.ishuocha.com/baike/pehf/73215.html 2019-07-18

茶人的最后一站是普洱

大约在2001年左右,我因爱喝茶常常去拜访台湾岛内的普洱茶前辈,记得那时候台湾的普洱茶界就曾经流传着一句话:普洱茶是所有茶类的坟场。...
http://www.ishuocha.com/lishi/charen/73195.html 2019-07-18
  • 普洱茶产业发展迎来新时期

    为加快普洱市茶产业提质增效、转型升级,近日,普洱市人民政府出台了《普洱市人民政府关于普洱市茶产业绿色发展的实施意见》。...
    http://www.ishuocha.com/news/cy/73166.html 2019-07-18

    普洱生茶品出来的各种味道!

    品茶,高品质的普洱生茶应具备苦涩香甜不同口味层次转化,年份越久,口感的层次还会增加出绵柔、润喉、悠香等等。苦涩味:普洱生茶含有咖啡碱和茶多酚等物质,所以苦涩...
    http://www.ishuocha.com/baike/zhishi/72757.html 2019-07-15

    在不起眼的普洱,隐藏着千年古树茶的秘密

    即使在普洱茶的故乡,如今想要再寻觅到千年以上的古树茶,也不大容易。我近年来,也开始品茶,并试着挖掘一些存放了上十年的老茶,找一些故事,谈谈生活的真谛。不久前...
    http://www.ishuocha.com/baike/chalei/72162.html 2019-07-08