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丘吉尔与正山小种茶之间的故事(二)

雨的味道如果说古巴雪茄里,有阳光的味道,那么小种茶,则充满了雨的味道。日本红茶爱好者甚至将小种茶的味道形容为:"像雨天,独自行进在森林里,所嗅闻到湿哒哒的落叶味道。"十八世纪开始,红茶进入国际市场。在贸

2019-05-23

丘吉尔与正山小种茶之间的故事(一)

丘吉尔一生喜欢雪茄与香槟,他并不喜欢浪费时间在下午茶上,但松烟味的小种茶,却是他终身所选。当你了解丘吉尔的口味取向后,很难说是他选择了茶,还选择了硝烟的味道。硝烟之味妻子克莱门汀˙丘吉尔愤怒而绝望地对

2019-05-23

政和工夫茶

产于福建政和、松溪,浙江庆元等县。鸦片战争前,政和、松溪开始生产红茶,经崇安转销江西河口。鸦片战争后,商路变迁,才始有政和工夫之名。19世纪中叶产量已达万担以上。也是河红后问世最早的工夫红茶。与福安县之

2019-05-06

正山小种,你会喜欢吗?

红茶,武夷山是发源地,正山小种,就是这发源地的代表茶,在当地有小赤甘、大赤甘。对于喝红茶有估时间的茶友来说,普通喝正山小种会多一些,但好多人可能没有喝到真正的正山小种,反而喝到正山小种后,觉得此茶不是

2019-04-24

金骏眉,你需要重新定位

红茶,一个让中国人骄傲的名字,而且喝茶人,应该说少有人会说没有喝过红茶,应该没有人不知道红茶这个茶,特别是金骏眉,应该人人争相喝之,但你真的喝过正宗的吗?很多人可能喝过这样的金骏眉,但我想告诉你的是,

2019-04-24

如何选择一款好喝的正山小种?

综合了不同价格、不同产区,不同特色。我常说对比了喝,你会发现很多关于茶有趣的事情。如果你不去尝试,你可能永远不知道某一款会有如何的特色。我们甚至对比后,淘汰了之前喝起来认为不错的一款茶,所以这就是对比

2019-04-12

在喝正山小种时,我们最该追求什么?

最近开始预定正山小种,已经很欣喜的找到了无烟的小种,感觉很靠谱,小范围试茶靠谱。可烟熏的正山小种还没有选好,一个是松烟香和桂圆香的纯正,另外就是还要浓郁入喉,还是要好好选选,很快就跟大家见面~正山小种

2019-04-12

正山小种“烟小种”和“无烟种”的区别

如果你喝红茶,那么一定要试试烟熏种,那种松烟香和浓郁的口感令人难忘。倒也不必常喝,但至少你应该尝试。然而遗憾的是,现在烟熏种做的越来越少了。正山小种号称红茶鼻祖,可能稍显自大,但它确实是最早的红茶。而

2019-04-12

正山小种的“烟松香”是怎么来的?

正山小种是世界最早的红茶,被人称为红茶鼻祖。其大致起源于明末清楚,最初的历史已无从考证,诸如明末一支军队从江西进入福建,茶农未能及时烘干茶叶,失第二天采用松烟烘干出售的说法,发现其有桂圆干味的说法,我

2019-04-12

一起来认识正山小种!

红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”,至今已经有400多年的历史。据史料记载,桐木在宋代称崇安县仁义乡,周村里桐木关,这里的劳动者主要经济来源靠桐油

2019-03-24

什么是小种红茶?这些都属小种红茶

目前名称里带小种二字的红茶大致有正山小种、烟正山小种、外山小种、烟小种等类,从原料、工艺、品质、等级上来分,由优而次依次为:正山小种、烟正山小种、外山小种、烟小种。正山小种正山小种取名的初衷是古人用于

2019-03-20

他们这样说:如何区分真假金骏眉?

1.观外形:正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索

2019-02-14

如何区分真假金骏眉?

如何区分真假金骏眉?可以通过以下几种方法来鉴别:观外形正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,

2019-01-23

世界上第一杯红茶,正山小种!

高山韵味悠然,精选茶树鲜嫩芽叶。诠释四百年时光味道。

2019-01-10

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