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红茶有收藏价值吗?

来源:说茶网  编辑:I说茶   2018-11-08 11:13:50

红茶有收藏价值吗?

(图片来源:网络)

很多茶友都知道绿茶、黄茶最好趁新鲜时喝,普洱茶、黑茶、白茶等可以长期存放,那么全发酵的红茶值得长期储存和收藏么?

红茶有保质期,不具收藏价值

1.红茶属于全发酵茶,不会随放置时间而进一发酵转化。

2.不管你的保存方式是否得当,要想品味到味道甘醇的红茶,还是在保质期内喝完为好。

红茶的保质期是多少?

通常来说红茶的保质期一般在两年左右。保质期是指茶的品质如初,没有发生改变。

包装不同的红茶保质期也不同。一般情况下,被普遍认可的说法,散装红茶的保质期是18个月,密封袋装的红茶是24个月,罐装红茶也是24个月。

小编说:过了保质期的茶不一定就是坏掉的茶,茶的品质过硬(内含物丰富、工艺独到、含水量在3-5%),保存得当,在一定时期内感觉会更好喝,比如传统的正山小种;如果保存不好,没过保质期茶也可能坏掉,比如出现受潮霉变或异味。因此,小编觉得红茶过不过期前面提到的时间只是参考,是标注保质期,红茶是否真的过期还是靠鼻子嘴巴判定为好。

如何判定红茶过期了?

过期的红茶:茶香散失并会有霉味或陈味;茶汤黯淡,收敛性和鲜爽度下降。如果过了标注的保质期,但你喝起来依然如故,可以认为此款红茶没过期,尽情畅饮没问题。

储红茶:闭光低温密封防潮

红茶中含有大量氨基酸、糖类、多酚类、维生素、芳香物质等营养成分。但茶叶的保存要受许多因素的影响,如阳光、温度、水分、空气等...

1.阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

2.温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以茶叶要低温保存。

3.水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件,所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。

4.茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化;失去原有的风味,因此,茶叶的容器要密封。

常用的红茶保存方法

1.袋储存法:

用塑料袋保存茶叶是家庭存放最简便、最经济实用的方法之一。而家庭存茶选用的塑料袋时需要做到以下几点:首先,必须是适合食品用的包装袋;其次,要选用密度高的塑料袋,即选用低压材料要比高压的好;第三,塑料袋以一定的强度,厚实一些的最佳;第四,塑料袋本身应没有孔洞和异味。

2.罐储存法:

当前家庭存茶最流行和最常用的方法,只要把买回来的红茶茶叶放入洁净的瓷罐即可。如果是新买的瓷罐,或放过其他食品的瓷罐,可先放入少量的茶叶末入内,然后盖好盖,存放数日,便能把异味吸尽;另外,用茶叶末擦洗瓷罐也能祛除异味。(来源:茶事微论)

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