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安化黑茶的存放小技巧

来源:黑白茶文化 编辑:I说茶   2019-01-11 15:27:13

安化黑茶的存放小技巧

茶叶很容易吸味和串味,一旦染上杂味就很难去除,安化黑茶也不例外。所以个人收藏黑茶,在家里如何存放是一个很大的问题了。存放好了,它因为可以继续发酵陈化而会口感更醇,价值更高,没存放好,它就只能成为“废品”被丢弃。

注意

安化黑茶是发酵茶,其发酵过程包括制作中的全发酵和存放中的后发酵,后发酵需要水份、氧气和一定的温度,忌密封和置于冰箱中存放。

安化黑茶的家庭存放应当注意以下四个方面

1

安化黑茶对存放地点并不挑剔,不论空间大小,是阁楼还是专用茶室,只要不受阳光直射和雨淋便基本适宜存放。

安化黑茶存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥。室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品,切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。

2

散茶可分类别按年份用牛皮纸包装好或放入陶(瓷)罐中;

篓装茶、砖茶饼茶可放入无味的纸箱中,并封好,做到“通气”就行;

同时裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的产品不宜混放在一起,避免串味。

3

要检查包装是否有油墨味、包装味等,如发现有异味,应将茶取出用干净牛皮纸包好,在通风处晾置一段时间再另行包装收藏。

4

贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气,但在春夏季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗,防止因湿度过大引起霉变。

非特殊情况下,建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分,在自然状态下存放为最佳。(来源:黑白茶文化,图来源:南茗佳人) 

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