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春风十里,不如与你共饮一杯西湖龙井

来源:中国黄茶网  编辑:茶小乖   2018-06-04 14:16:50

春风十里,不如与你共饮一杯西湖龙井

春风十里,唤醒了烟雨江南的灵气,也勾起了人们那颗躁动的“春”心,你的城市春暖花开了吗?你嗅到春天的味道了吗?春色满园关不住,淅淅沥沥的春雨滋养着万物生灵。对于茶人来说,最摄人心魄的春之味,就在那缓缓起伏的绿色茶园之中,新鲜萌发的嫩芽,撩拨着人们的心尖味蕾。

江南最鲜活的春色,就浸润在那一杯西湖龙井里。中国茗茶无数,西湖龙井居中国十大名茶之首。

龙井茶创制于宋代,至今已有一千二百余年的历史。不仅有茶圣陆羽、文豪苏东坡的盛赞,乾隆皇帝六下江南,四赴龙井茶区,品茶赋诗32首,还把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。乾隆曾赋诗“何必凤团夸御茗,聊因雀舌润心莲”,小小的一缕嫩芽究竟有何魅力?

烹煮黄金芽,不取谷雨后。在清明前采制的龙井叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。如果说,雨前茶是茶中的上品,那明前茶则是茶中的极品。经过一整个冬天的潜伏期,它的香气物质和滋味物质含量更丰富,使得茶叶入口香高而味醇。不用农药,只靠汗水。许多人谈农药“变色”,对于喝到口中的这杯龙井茶都有所担心。

春风十里,不如与你共饮一杯西湖龙井

而天下茶元的御牌西湖龙井,采用的是无农药的安全生产方式,按照无农药的安全标准契约种植。茶园地处西湖区,早春的茶山根本难见病虫害,有的只是种茶人日夜巡视茶园的身影,还有茶园大美的风光。所谓好茶,是找到一种自然的状态。

自然发芽的茶叶都是保持着一芽二叶的状态。一叶二芽的是一等龙井,而特极龙井则是一芽一叶。冲泡之后,茶叶会迅速沉到杯底。上好的龙井干茶嫩绿匀齐,外形扁平,汤色明亮,滋味鲜爽,叶底柔软有光泽。味若幽兰,入口鲜醇甘爽,色泽嫩绿,叶底细嫩耐冲泡。

轻抿一口,好喝!好喝到不行!喝到嘴里甜甜的,一股山间的清新气息扑面而来。茶品纯净甘甜,香气鲜纯怡人,茶香入水,口感醇滑爽口,汤感强,有如“喝排骨汤”的饱满之感。“竹里细烹清睡思,风前小啜悟诗禅”。春风十里,共饮西湖龙井,岂不是人生乐事?

只是买茶也是一门学问,很多人怕自己买不到正宗的西湖龙井。毕竟套路深,有人痴迷五大山头,有的人只信树种,有人全程跟在农户家也未必买得到好茶,真是花了冤枉钱还是讨苦吃。好茶绿如翠,莹如玉,甘醇中聚山野之气,清香中犹见幽兰。春风十里,万物灵动,只想与您共饮西湖龙井。2018新茶上市,一同品尝春日最“鲜”好滋味吧! (来源:中国黄茶网;作者:天下茶元)

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