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凤凰单丛茶的分类太复杂太庞大吗?

凤凰单丛茶的种类繁多,细细看下去发现两个巴掌也数不过来。但是,茶友们也不必有心理负担,毕竟,单丛种类之丰富,据说连当地的茶农都不能完全搞明白呢!凤凰单丛的命名与分类为了便于栽培管理、采摘制作、商家宣传

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铁观音为什么那么香?

说起乌龙茶,很多茶友都知道,与其它茶类相比,它最特殊的地方就是加工时经历了摇青。那么,这摇青到底是怎么回事呢?今天,王培珍就以铁观音为例,带你去认识认识它!首先,铁观音的全部加工工序算下来是这样的:采

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那些你不知道的武夷岩茶特色品种

向天梅,无性系。灌木型,中叶类,中生种。原产北斗峰。其群体已引入生产栽培。植株较高大,树姿半开张,分枝较密。叶片呈稍上斜状着生,叶长7.2cm,椭圆形或长椭圆形,叶色深绿,叶主脉粗显,叶面光滑,叶身稍内折

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青茶|最讲究香气品质的茶,非它莫属!

台湾茶界早有「北包种、南冻顶」之说,指的是坪林文山包种茶与南投鹿谷的冻顶乌龙茶,二者皆为台湾茶的翘楚。冻顶乌龙,我们已经说过了,这次,来说说文山包种。文山茶文山是台湾台北的一个地区,是台湾制茶的最早发

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青茶|罗汉沉香该如何品茗?

茗茶指南焚香静气,活煮甘泉焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和,肃穆,无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。宋代大文

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乌龙茶的“香",究竟来自“何方”

乌龙茶的香有品种的香,如奇兰的兰花馨香,梅占的梅花香味,铁观音的兰花香,黄金桂的桂花香,毛蟹的花生仁香味等……这些香,究竟来自何方?产地的区域香内外安溪因气候,土壤,茶叶耕作,制作的环境不同,乌龙茶在

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