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凤凰单丛入门系列之潮汕工夫茶介绍(三)

(4)冲点也就是将水冲入冲罐或盖碗。翁老原文写的是取滚汤,揭罐盖,环壶口缘壶边冲入。切忌直冲壶心,不可断续,不可迫促。铫宜提高倾注,始无涩滞之病。我们潮汕那边大俗话讲的是高冲,注水方式一般为四点注水或

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铁观音是上等好茶,前提是一定要拒绝这9个误导!

铁观音绝对是上等好茶,只是由于受一些茶人误导,导致在铁观音的发展过程中,出现了认知上的误区,造成了不客观的评价。今天我们就来盘点下关于铁观音的那些认知误区!1.越绿越好传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润,

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马头岩,正岩茶区里最富戏剧性的山场介绍(二)

3.马头岩,最富戏剧性的山场很少有一个山场,像马头岩这样具有戏剧性,能将两种极端个性结合在一起。同样是肉桂,在马头岩的小山场里,培育出了两种性格。像是一母同胞的两兄弟,却是两种人生轨迹。大哥胆大心细、个

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台湾乌龙茶口感之解?

乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。

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青茶|罗汉沉香该如何品茗?

茗茶指南焚香静气,活煮甘泉焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和,肃穆,无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。宋代大文

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简单评述-乌龙茶的四大金刚

乌龙茶四大金刚,北福建的闽北乌龙、南福建的闽南乌龙、潮汕的广东乌龙和海峡对岸的台湾乌龙。大红袍的厚重,铁观音的高扬,单枞的悠远,高山茶的高冷,分别是四大金刚中的优秀代表。乌龙茶又叫青茶,发酵程度介于全

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