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大红袍是什么茶|浅析原产地大红袍特色

来源:一道茶网  编辑:I说茶   2018-11-07 22:58:35

大红袍是什么茶|浅析原产地大红袍特色

中国是茶的故乡,茶叶种类繁多,据不完全统计已有500多种。在这里,帮您轻松认识茶叶。

通过我们的介绍,你会了解到某种茶的特点和品质特征,以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。

今天要认识的武夷山大红袍。

一、什么是大红袍?

大红袍,属于乌龙茶中的瑰宝,产自福建省武夷山,是武夷山四大名枞之首。关于大红袍的故事和传说很多,但更为特别的是它的品质。

传统产区的大红袍条索紧结,色泽青褐油润,净度佳,较为匀整;汤色橙黄油亮带宝色,香气馥郁显兰花香,滋味醇厚,岩韵充足,叶底紧实软亮。

二、购买误区

1.大红袍不是红茶。

很多人一听到大红袍的名字,会把它联想成红茶,甚至很多人深以为然。事实上,大红袍只是名字里带有“红”字,却是地地道道的乌龙茶。

大红袍选用一芽二叶到一芽三叶的成熟叶为原料,经过乌龙茶工艺加工而成,因而在茶叶分类上是归属乌龙茶类的。

2.碳焙程度越高未必越好。

不少消费者喝过大红袍之后被其迷人的碳焙香所吸引,容易形成碳焙程度越高越好喝的错误印象。

实际上,大红袍的碳焙工艺是为了中和茶叶寒凉的属性所做的努力,但并非越重越好;通常来说,制茶师傅会根据具体茶叶的品质特征进行适度的焙火,才能成就色香味俱美的大红袍。(来源:一道茶网)

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