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白茶入门,需要做哪些准备?

来源:白茶说 编辑:I说茶   2019-01-11 11:50:06

白茶入门,需要做哪些准备?

白茶火起来才两三年时间,而且在茶叶大类中的占比很小。面对这样一种小品类、“新事物”,需要做好哪些入门的准备呢?今天的文章就来说说。

尽可能多了解一些白茶常识

常识是茶叶选购种避免入坑的利器。比如,知道白茶的白毫银针、白牡丹、寿眉是如何划分的,就不会以白牡丹的价格买到一款同年份寿眉。再比如,知道贡眉是菜茶做的,再看到高等级的大毫茶寿眉就会自动屏蔽包装上的“贡眉”字眼。

白茶的常识非常多,随手举个例子:白茶的传统核心产区:福鼎、政和、建阳。如果知道这个,就会明白为什么所谓的云南白茶不是首选了。这都是对常识的了解带来的价值!2019年,我们将持续介绍一些白茶常识内容。

把握白茶的行业规则

每个行业都有其特定的规则,白茶也是如此。比如,白茶有新茶、老白茶的概念区分,而且价值逐年递增。所以,有些单价基数比较大的品类和等级,就要早存,比如白毫银针、比如荒野白茶等等。

诸如此类的规则还有。比如陈放五年的中期老白茶,尤其是散茶,一般批量上架的很少。因为白茶的价值增长有特定规律,一年、三年、七年、十年都是门槛,所以大多数人如果手里有量的话,就会对等到满七年了再出售。

对于行业规则的了解和把握,有助于厘清存茶的思路,也可以避免买茶过程中遇到的一些坑。

摒弃其他品类的干扰

白茶,在六大茶类当中属于独立品类,有自身特定的品饮价值取向。而喝白茶的人,往往是以前喝习惯了其他的品类,在接触白茶的时候,会下意识的把之前的经验带到白茶品饮过程中。

这就容易出问题。比如,绿茶中非常明显的豆香,在白茶里面就不是好事情(虽然新茶里多少也有一点),这往往意味着制茶过程中的温度偏高了。再比如滋味的浓重程度,白茶,尤其是新茶的高等级品类——白毫银针、白牡丹等,是以韵味见长的,而非滋味的浓重与否。恰恰相反,新茶银针、白牡丹如果滋味、汤色太重,是工艺不佳的表现。

所以,喝白茶,要知道白茶的特点,摒弃其他茶类的干扰。(作者:榛莽,来源:白茶说,图来源:南茗佳人) 

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