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一杯白茶,不可或缺

来源:传成老树白茶 编辑:I说茶   2019-06-11 09:49:09

一杯白茶,不可或缺

说起炎热的夏天,最不缺的便是阳光和酷暑。

聒噪的蝉鸣,澄蓝的天空,冰镇的西瓜,摇曳的蒲扇,空气里弥漫着慵懒的气息。

对于茶人来说,夏天,可能就只是一杯白茶,简简单单,但又不可或缺。

素雅白茶,夏日呈现

白茶,如其名般的素雅干净。满披如银似雪的白毫,仿佛是越过整个冬季,悬挂着一丝丝赏心悦目的雪白,“绿妆素裹”展现在人们面前。

有人说夏天是删繁就简的季节,简单是夏天的属性,而白茶工艺的自然与简单正好迎合了夏日的呈现。

无论是与生俱来的白毫赋予的美感,还是其独具的“毫香蜜韵”,一种鲜灵,一种清淡,一种欣赏,都在一杯白茶里。

自然极简,方留本真

在中国的六大茶类中,白茶是工艺最简单的一种,水灵灵的茶叶从树上采摘下来,经过日晒或阴干,自然萎凋并干燥,就成了白茶。

在明代田艺蘅《煮泉小品》中就曾说过:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然。”

白茶的简单工序保留了它的本味。不炒不揉,没有复杂的工艺,不加以过多人工干预,极好的呈现了白茶的纯粹本质,同时也保留了茶叶原有的清香。

白茶清欢,人间至味

关于白茶的形容,通常是汤色清淡、味道鲜醇、有毫香,这也极大的赋予了白茶清新淡雅的气质。

曾有人把白茶形容成清新淳朴的乡间少女,有着“天然去雕饰”的容颜,也有人把白茶形容成一位经历沧桑的老者,看淡岁月的一切。

喝白茶的时光,总是这样,把一切都看的平平淡淡。一杯白茶,一种修心。

这让人不禁想起苏轼在《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》中写的“人间有味是清欢”。不浓郁,不激烈,品味一杯白茶,享受一种生活的安定与从容。

关于时光的清浅,关于岁月的静好,关于夏日的清欢,一杯白茶足以感受其美好,心素如简,恬淡安然。(来源:传成老树白茶,图来源:南茗佳人) 

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