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霍山黄芽制作与品鉴

霍山黄芽茶属于直条形黄芽茶产于安徽省霍山县的大化坪一带。以金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖等地所产品质最佳。霍山自古产茶,西汉司马迁的《史记》中记述:寿春之山(霍山曾隶属寿州)有黄芽焉,可煮而饮,久服得

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君山银针被清朝列为“贡品”!

君山银针始于唐代,清朝时被列为贡茶。据《巴陵县志》记载:君山产茶嫩绿似莲心。君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。谷雨前,知县邀山僧采制一旗一枪,白毛茸然,俗称白毛茶。又据《湖南省新通志》记载:君山茶色味似龙

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鹿苑毛尖有什么加工工艺?工艺要点有哪些?

鹿苑毛尖的鲜叶采摘时间在清明前后15天,采摘标准为一芽一、二叶,要求鲜叶细嫩、新鲜、匀齐、纯净,不带鱼叶、老叶、茶果。采回的鲜叶,先进行短茶,即将大的芽叶折短,选取一芽一叶初展芽尖,折下的单片、茶梗,另

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北京茶博会丨黄茶产量增幅位居前列

2019年6月21日北京国际茶展在北京展览馆举行,黄茶、白茶、黑茶等多种茶叶的专业论坛在会上举行。其中黄茶产量年复合增长率达到了31.3%,据六大茶类增幅前列。而六堡茶以越陈越香的品质特征,被誉为可以喝的古董。中

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海马宫茶

"茶叶之佳以海马宫为最,果瓦次之,初泡时其味尚涩,迨泡经两三次其味转香,故远近争购啧啧不置。"(1925年《大定县志》)。相传,在清朝乾隆年间,当时贵州大定府有位姓简名贵朝的人,在山东文登县任知县时,对茶叶颇

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如何选择好的黄茶,知道这几个方法就够了!

黄茶具有清新细腻的风味,其名称则来自于其黄化过程所导致的略黄色泽。黄茶按其芽叶特点分为芽型、芽叶型和多叶型。在这三种类型中根据形态、产地等诸多因素又可以细分出许多不同种类的黄茶。如此繁多的种类,如何才

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