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为什么倒茶要七分?

来源:安溪铁观音茶文化 编辑:iShuocha   2019-08-13 16:26:34

为什么倒茶要七分?

记得小时候,家里来了两个客人。老爸让我泡茶。其实,我也很乐意。烧好了开水,洗好了茶盘和杯子,就学着大人泡茶的样子,泡起茶来。

老爸看了泡好的茶,不满意地说:“茶,怎么可以倒这么满呢?有道是七分茶八分酒。茶倒满杯,是对客人的不礼貌。”客人连忙说:“小孩子不懂泡茶,何必计较?”

说着,端起茶杯,倒掉一点,便喝了起来。

从此,我才知道“茶倒七分满”的规矩。那么,“七茶八酒”有什么说法呢?

所谓“七茶八酒”是指主人给客人倒茶斟酒时,茶杯酒杯满到七八分的程度。且不说斟酒吧,就说主人若以茶待客,则以倒七分为敬,不宜过满。满杯了,是一种不礼貌的表现。

究其原因,不外有几种说法。

首先,茶水倒七分满,不容易洒到桌子或衣物上,造成主人或客人的尴尬;

其二,一壶茶要平均倒好几杯,所以不可能一杯倒得太多;

其三,品茶时,不仅喝茶汤,还要看汤色、闻茶香,茶水太满品鉴起来不方便;

其四,满则溢,盈则亏。

茶倒满了,很容易烫到客人。有可能会因此不欢而散,大煞风景!

从来茶倒七分满,留下三分是人情。作为茶乡人,或者说,作为喜欢喝茶交友的人,应懂得一些茶杯里的礼仪,避免造成不欢而散的尴尬局面。

七分,是一种生活的态度,也是对生活的一种分寸上的把握。也就是说,为人处世,“做人不要做绝,说话不要说尽”。要懂得为自己、为别人留有余地,明白“水满则溢,月盈则亏”的道理。

世界上没有十全十美的事,也没有十全十美的人。古人云,人非圣贤,孰能无过?也就是说,任何人都不可能做到十全十美,或多或少都有一些不足。如果能有“七分”成绩,也就不枉此生了。

人性的欲望,最多也只能“七分”,不可贪得无厌,不知满足。你看那些贪官,为什么一个个落入法网?也是贪得无厌的下场。

茶倒七分满似乎在提醒人们,为人处世一定要虚心谨慎,不骄不躁;要高调做事,低调做人,待人接物谦和含蓄,不可锋芒毕露;要懂得知足,不可贪得无厌。正所谓“满招损,谦受益”。

人生在世,岁月短暂。无论为人处世,还是人性欲望,能把握“七分”,准能安身立命,无忧而终。(来源:安溪铁观音茶文化;作者:郑重阳;图片来源:南茗佳人

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